市公司、民营企业和国有企业利润计算标准不同，导致其利润表数据差别较大，权图酱酒工作室所整理的数据仅供参考，不作为企业内部决策的数据依据。
国家统计局从未公开发布关于酱香型白酒产业和市场数据的独立报告，但在2020年酱香酒却被称为“大牛市”。到底这是错觉还是事实？酱香酒产能、销售收入、利润率、全行业占比，这些真实情况又是如何？我们能否基于这些科学预测酱香酒行业的最新趋势？ 为独立追踪酱香酒产业的情况，权图酱酒工作室已经积累了十多年的数据，主要来源于贵州政府、酒业协会、税务部门以及对四川产区、全国主流酱香酒企业的长期观察和数据追踪。我们的数据被整合在《2020-2021中国酱酒产业发展报告》中发布。 需要说明的是，由于酒企利润计算标准的差异，包括上市公司、准上市公司、民营企业和国企在内的不同公司利润表数据存在较大差异。因此，我们整理的数据仅供参考。企业决策需依据更加准确的内部数据。值得关注：第一，酱香酒在中国白酒行业中的份额仅有8%，是一个相对较小的产业。然而，它在中国酒文化和经济中的地位却是不可撼动的。第二，尽管市公司和非上市公司统计口径存在差异，我们仍然尽最大努力把误差控制在很小的范围内。 以下是数读酱酒的数据：2020年1-12月，中国酱香酒产业实际产能约为60万千升，同比增长约9%。这占到了中国白酒行业产能总量的8%。该行业实现了约1550亿元的销售收入，同比增长14%，占到了中国白酒行业总销售额的26%。同时，酱香酒行业的销售利润也达到了约630亿元，同比增长约14.5%，占到了中国白酒行业总利润的39.7%。 震撼人心的数据，充分证明了酱香酒在中国经济和文化中的重要地位。迫不及待地揭示真相！ 第一，当前中国酱香型白酒国家标准承认纯粮固态工艺中翻沙和碎沙的工艺，所以我们也要将其纳入统计口径。60万千升的产能中，大曲坤沙级酱酒约占50%，即30万千升左右，其余部分则是翻沙和碎沙级酱酒。 第二，由于酱香型白酒基酒储存需要3年或4年，2020-2021年度投粮生产的大曲坤沙级酱酒属于2024-2025年市场供应量，而不是当前市场供应量。因此，2021年市场实际销售量小于30万千升，只有2016-2017年度下沙投产量，预计真实销售量不会超过15万千升。权图工作室的分析和预测揭示了真相。 其次，炫酷的航母来袭!贵州茅台股份有限公司在2020年实现了销售收入977亿元，同比增长10%；实现利润455亿元，同比增长约10%。这是“超级航母”般的庞大数字，表明了茅台在中国酒业中所占据的主导地位。让我们为茅台这个完美的酒业巨无霸点赞！兴奋地揭秘！首先，茅台集团在2020年的销售收入应该高达1150-1200亿元，这个数字简直让人兴奋不已！ 其次，酱酒行业的两大巨头闪耀登场！贵州习酒在2020年度实现了103亿元的销售收入，同比增长31.3%；四川郎酒的销售数据不详，但根据观察，其整体销售收入应该稳居亿元级别，其中酱香板块约80亿元左右。 第三，酱酒行业中的众多巨头也显现出强大的实力！贵州国台酒业实现了约45亿元的销售收入，贵州金沙酒业则实现销售27.3亿元。钓鱼台酒、珍酒联袂突破20亿元的年度销售额。而丹泉、酣客、肆拾玖坊则稳居10亿元俱乐部。武陵、金酱、潭酒在2020年销售收入突破5亿元，朝着10亿元迈进！ 同时，位于仁怀地区的本土酱酒企业也展现出强劲的生命力！从金酱领衔到夜郎古、国威、君丰、黔酒、无忧等实力企业，年度销售额在2-5亿元之间。整个仁怀产区(茅台除外)实现的销售收入大约达到了300亿元。 最后，年销售额突破3亿元的酱香酒企业也展现了其强大的实力。这些数据真是让人热血沸腾，酱酒行业真是充满了激情和活力！热血沸腾！除金沙古酒、云门酒业、小糊涂仙心悠然酒业等诸多品牌外，现在我们告诉你最新的酱酒发展趋势，也就是所谓的十个维度！ 首先，市场维度！酱酒市场和产业规模在十年内翻了一番，即将达到5000亿和3000亿元。酱香型白酒的快速崛起，绝非偶然。这是中国白酒品质升级和风味发展的必然趋势，也是品类格局、品牌格局和市场格局的一次大改变，将持续20年以上的长周期。不管鸡叫不叫，天都会亮的，我们不能与趋势为敌！我们要积极拥抱这股趋势，在这个富矿里挖矿！ 权图工作室的判断是：名酒集中和酱香酒的崛起是中国白酒产业最后一次战略性机遇！从规模上来看，十年内酱香酒的产能将达到80-100万千升，产业销售收入将突破3000亿元，市场规模将达到5000亿元，与浓香酒并驾齐驱。同时，产业利润也将占据白酒市场的更高份额。 另外，从产业、产品、品牌等多个维度来看，都将产生一次全面变革和升级的机会。例如从价值、科技、文化等多重维度来打造品牌，不断提高品牌价值和市场地位。以及要通过全球化渠道布局、开放合作，才能在白酒产业的顶峰上占据一席之地。 酱酒行业发展前景辽阔，潜力非凡。不容错过的是如今最大的机遇，即酱香酒的崛起。跟上这股趋势，抓住这次绝佳机会，才能在未来的市场中获得更广阔的发展空间！热血澎湃！从市场结构来看，未来十年，酱香酒将在高端和次高端消费中占据2/3左右的市场份额，占领1/3左右的中档白酒市场，低档市场则不会有太大作为。可以说，酱香酒的市场地位正在趋势上不断夯实，白酒行业50%以上的市场份额将被酱香型白酒所占据。 而在趋势维度上，酱酒市场仍处于大牛市上半场。为什么这样说？权图酱酒工作室的判断核心逻辑有三点：第一是当前酱香酒市场的增长仍来源于香型消费者的快速转移，而且这个趋势仍在加速中，未来五年趋势仍将继续。第二是目前无论酱香酒企业大小，都处于赚钱时代，这说明酱香酒市场集中度和品牌集中度还有待提高，市场竞争还处于春秋战国时期。毕竟酱香酒企业的高增长来自于成长空间，而非行业竞争。第三是航母茅台的市场地位稳如泰山，巨头习酒郎酒也占据一定市场份额，但以国台领跑的主流酱香酒品牌还处于高速成长中，未来品牌排名还将不断上升。 酱香酒的市场地位正在得到进一步的巩固和提升，行业占比也在不断扩大，未来的发展前景和潜力无限。在这个白酒行业的浪潮中，只有拥抱趋势，不断创新，才能在未来市场竞争中获得更广阔的发展机遇。热血沸腾！酱香酒产业面临不少变数，投入这个行业的巨头们虽然已经跃跃欲试，但仍有不少名门正派还没有加入这场大型跳舞。例如劲酒、洋河、江苏综艺、联美控股、深圳宝德等，他们都被酿造周期的限制所制约，还不能真正跃入舞池。 而在品牌维度上，酱酒市场正在进入加速度的时期，而且企业之间出现了分化。尽管2020年疫情对整个社会，特别是经济发展造成了很大的影响，但酱香酒市场的趋势仍未改变，反而呈现出了加速和分化的趋势：酱香酒的领军者——航母茅台，依然保持着收入和利润10%以上的平稳增长；而习酒、郎酒这两大酱香酒巨头的增长率更是突飞猛进，甚至达到20-30%。国台、金沙、钓鱼台酒、珍酒等主流酱香酒企业更是迎来了80%-200%的增长。 今年有一个现象特别值得我们关注，那就是大型酱香酒企业的增速比中小企业更快，体量差距越来越大，这说明酱香酒企业之间的分化现象已经出现，而且品牌集中的趋势也逐渐显现。让我们振奋精神，积极应对变化，不断创新，开创更加美好的未来！激昂澎湃！这也提醒我们，酱香酒市场和产业的集中度和成熟度可能比我们想象的更快，形势更加严峻！ 而在茅台维度上，茅台股份公司的产品稀缺，集团公司的产品也将一酱难求。但茅台基酒产能稳步提升，茅台酒市场供应量也在不断增加。在未来的五年内，茅台将进入量价齐升期，茅台酒已形成茅台酒为航母，系列酒、习酒、技开和保健等多品牌阵容组成的护卫舰、巡洋舰，形成一个超级航空母舰群。 难得的是，除了茅台酒市场地位超然外，茅台系列酒和习酒这两个百亿级的二级火箭也已经形成。更难得的是，除了茅台酒的供不应求，2020年茅台系列酒也全部实现了顺价销售和市场热捧。就连集团子公司技开公司下属的茅台醇等品牌也开始受市场追逐，未来集团产品也将变得一酱难求。 这充分说明了茅台集团前几年缩减品牌和产品的决策是非常明智和成功的。对于整个行业而言，茅台航母的快速发展势头不仅推动了酱香酒市场的发展，也成为了整个白酒行业的标志性存在！让我们顶着浪花，积极应对变化，努力掌舵，开创更加璀璨的未来！挥舞热血！酱香酒市场在快速扩容中释放了更多的品类红利和价格红利，掀起了酒业市场的升级浪潮！ 在产能维度上，酱香型白酒正处于第二轮产能扩张加速期，仁怀产区进入存量整合，习水、古蔺产区进入增量第二极。但由于酿造酱香型白酒的苛刻和严格要求，使得目前酱香酒的生产主要集中在赤水河产区。同时，酱香酒的特殊工艺也决定了它具有产定销的特性。 赤水河产区位于我国长江上游名酒带，横跨贵州和四川两个省份，形成了扯不断、理还乱的复杂酿造产区和产业链生态环境。它已经形成上游遵义和金沙产区、中游仁怀产区(茅台镇)、中下游二郎习酒产区、下游土城和古蔺产区。在2020年，赤水河流域已经形成了50万吨的投产量，占据了中国酱香酒整体产能的85%以上！而赤水河以外的部分酱香酒企业分布，例如武陵山的湖南武陵、广西丹泉等企业发展迅猛！ 这表明，在激烈的市场竞争中，酱香酒产能规模和生态环境的优势是不可或缺的！让我们勇往直前，为酱香酒市场的繁荣富强注入更多的力量，开创更加辉煌的未来！豪情万丈！不仅赤水河产区能够生产出口感绝佳的酱香酒，同时云贵高原南侧的产区也拥有类似的南方湿热小环境，也能够酿造出风味独特的酱香酒。但北方生产的酱香酒，风味则存在着较大的差异。 据权图酱酒工作室观察，2020年仍处于2017年酱香酒产能第二轮扩张的加速期，同时也呈现出了四个新的特点。 首先，酱香酒巨头们都将产能门槛提高了5万吨。茅台股份公司即将形成两个5万吨的产能格局，郎酒和习酒也在2020年不约而同地将酱香酒的产能提高到了接近4万吨，并计划在未来2-3年内形成5万吨的产能格局。 其次，主流酱香酒企业也将产能门槛提高至万吨级别。劲酒、金沙、珍酒、国台、丹泉、安酒等企业将实际产能都提高了1-2万吨。江苏综艺入住贵州醇后，酱香酒的产能也定位在万吨以上，金东资本在茅台镇的酱香酒基地产能也定位在万吨以上。 第三，仁怀产区开始出现了较大的产能整合，尤其茅台镇产区由于土地、生态、环保等地理条件的限制，正面临新一轮的产能整合。这将会进一步提高茅台酒的市场价格和整个酱香酒行业的竞争力。 最后，传统酱香酒企业开始崛起，并逐渐崭露头角。这将会为酱香酒市场带来新的活力和竞争力，为中国酱香酒的繁荣和发展注入新的动力！让我们挺起胸膛，迎着未来，努力开创更加美好的酱香酒行业前景！烙印在我们心里！茅台集团技术开发公司、茅台集团保健酒公司、劲酒、洋河、酣客、肆拾玖坊等众多酱香酒企业，早已整合了茅台镇大部分闲置产能。因此，中小酒厂的发展显得越发艰难。现在，权图酱酒工作室认为，这正是那些没有品牌和市场运作能力的茅台镇中小酒厂出售的最佳时机。同时，不建议中小资本再投入酱香酒生产行业。 此外，茅台镇的溢出效应也变得更加显著。许多产业巨头向习水产区扩张。茅台股份的系列新扩产能落地习水约3万吨，联美控股的安酒、小糊涂仙旗下的心悠然、华都的酱酒基地，均落子习水。同时，泸州政府已经把茅溪镇作为十万吨级酱酒基地来进行设计和打造。 可以预见，随着酱香酒产能的不断扩张，茅台和仁怀产区的生产和生态已近饱和，赤水河流域的上下游也将享受到茅台镇的溢出效应。 新一轮的酱香酒产能扩张还将持续3-5年。同时，这一波酱香酒市场的进一步扩张，将使中国的酱香酒产业更加强大，为我们的国酒事业和产业发展注入新的动力。我们应该珍惜这样的机会，抓住市场趋势，为酱香酒的发展努力奋斗！激情四溢！2023年，酱香酒产能扩张将逐步释放，预计在2025年左右将会形成40万千升的坤沙酒和总量达80万千升的酱香酒产能，从而有效地缓解当前紧张的供需矛盾。然而，这已经是坤沙优质酱香酒的产能极限。 因此，从长远来看，酱香酒正在进入产能扩张加速期的第二轮，仁怀产区正在进入存量整合阶段，习水和古蔺等产区正在进入增量第二极。五年以上的坤沙优质酱香酒将一直处于稀缺状态。 此外，在渠道维度上，主流酒商的酱香酒布局基本完成，而优质酱香酒也开始出现哄抢的局面。在未来三年内，优质酱香酒仍将会有很大的市场空间。 由于酱香酒的赚钱效应以及未来高成长性的吸引，2020年已成为主流酒商进军酱香酒领域的最快速度的一年。粤强、宝真、泰山名饮、怡亚通、华致酒行、酒仙网、1919、华昱健康酒业、宝酝名酒等酒商不仅重金投入酱香酒领域，而且已经实现了大赚特赚。 看到这样的市场前景，酒水大商们已经为开创新时代而努力拼搏！豪壮美好的酒香，迎面而来！在进入酱香酒这个领域时，大多数人选择的是品牌买断或贴牌模式。这些人有资金、有网络、有团队，他们愿意承担风险和下注，令那些拥有很好品牌基础和基酒供应能力的主流企业，例如国台、钓鱼台酒、金沙、珍酒等，在2020年的业绩上暴涨。 由于优质酱香酒的需求暴增，品牌型酱香酒企业和茅台镇企业都不约而同地选择了大幅提价，坤沙级基酒平均提价幅度超过了20%。供不应求进一步加剧了优质酱香酒的稀缺性。这一轮的酱香酒稀缺将持续到2023年，到那时当新的产能开始释放时，才逐渐缓解矛盾。 在价格维度上，酱酒市场已经形成了四个价格带，其中千元价格带成为最大变数。超高端价格带高达2000元以上，高端价格带在1000元左右，次高端价格带在400-800元左右，而中低档价格带则在200元以下。随着千元价格带的逐渐升温，酱香酒市场的价格格局也在不断变化。在超高端酱香酒市场上，只有普茅和陈年茅台酒才能占据绝对的市场份额。青云郎、国台龙酒也有所收获。这一价格区间对品牌和酱香酒的年份等级都提出了极高的要求，几乎让其它品牌无法涉足。这同时也诠释了，在白酒消费的顶点上，酱香酒已经紧紧占据了最优质消费人群的心智。 这一价格区间的市场份额约为900亿左右。 在高端白酒市场上，千元的价格区间是决定未来主流酱酒企业品牌生命线的重要标志。郎酒已经提前看到了这一点，因此在战略上倾尽全力，甚至牺牲部分销售增量来占据这一价格区间。这一价格区间已经进入了五粮液、国窖1573的核心排位。对企业的品牌底蕴和投入耐力都提出了极高要求。尽管道路艰辛，但战略意义相当重大，因为这一价格区间将决定主流酱香酒企业在未来十年的品牌地位。 目前，青花郎已经切割了最大的份额；习酒君品事业部已经独立，君品将紧随其后；国台15年、摘要15年，珍30、钓鱼台酒…这些酒水巨头也在努力拼搏，一切为了更好的未来！这部分高端酱香酒产品，如丹泉30年洞藏等，也开始进入市场。这些品牌采用7年以上的高年份基酒和例调味酒来勾调，品质上也有着明显的优势。虽然目前大部分品牌的底蕴和张力还不及五粮液、国窖1573般强大，但时间会证明，这些品牌将会对浓香高端价格带产生一定的冲击。 这一价格带目前市场体量已经达到了100亿元。 在次高端价格带，这是茅台以外主流酱香酒的核心价位。这是由酱香酒的工艺决定的。大曲回沙工艺决定大多数基酒存放3-4年后都能接近飞天茅台的基酒等级。因此，主流酱香酒企业在400-800元这个档次上，几乎已经形成了质量等级相当于飞天茅台的超级大单品。 这一价格区间孕育了习酒窖藏1988、红花郎10年15年、摘要、国台国标、钓鱼台酒、珍15、丹泉15年洞藏、汉酱、仁酒、赖茅等多款品牌，这些酱香酒大单品已经碾压了浓香和清香的次高端市场。目前，中低端价格带在酱香酒市场中扮演着基础市场的角色。茅系中的王子酒、迎宾酒等产品目前处于热销状态，同时，茅台镇的许多中小型企业的产品也主要集中在这个价格带上。这个价格带是酱香酒的入门级消费，还不是酱香酒的核心市场，但它为酱香酒市场消费培育了有益的积极作用。同时，这个价格带也是翻碎沙酒的主要消耗市场。 这一价格带已经拥有约150亿元的市场体量。 有一些省级市场的酱香酒销量正在逐渐上升，全国的酱香酒消费趋势也逐渐形成。从价位维度和地域维度都可以看出，酱香酒已经不断形成绝对的市场优势和竞争力。2020年，全国市场最大的亮点是河南市场的酱香酒销量增长，市场占有率已经超过了50%。这是继贵州酱酒大本营市场（酱酒消费占比90%）之后，全国酱香酒消费市场的第二大佼。酱香酒市场正在翻盘，城市如北京、上海、广州、成都已经成为了酱香酒的主要销售城市。而据目前的发展趋势来看，过不了三年，广东、山东、广西以及福建等地市场也将陆续翻盘，而江苏、上海、浙江、湖南等市场酱香酒的销售占比还将进一步提升。 全国酱香酒市场正在加速发展并呈现翻盘趋势，这表明酱香酒的市场成熟度正在不断提升，全国范围内的酱香酒消费潮流已经形成。 近年来，酱香酒崛起的大势得益于优秀的产业资本的长期大力投入。几乎每一家优秀的酱香酒品牌背后都有大产业资本的支持。例如，天士力投资国台、湖北宜化投资金沙、金东资本投资珍酒等都是酱香酒产业成功的投资案例。 随着酱香酒产业的进一步发展和规模性酱酒企业的体量不断提升，2020年金融资本开始重点关注酱香酒。这有助于推动酱香酒产业格局的形成。各大基金二三轮投资的速度也在不断加快，市场前景不可限量。当前，茅台股票是资本市场中的大热门。随着其板块的不断发展，不少金融资本开始重点关注酱香酒投资的一级市场。除了关注郎酒、国台等准备上市的公司外，投资者也开始密切关注金沙、夜郎古、肆拾玖坊、丹泉、酣客等酱香酒企业。2021年，这些酱香酒企业也将有机会开启实质性的股改，这将进一步助推和加速酱香酒品牌格局的形成。 可以预测，在未来的资本市场目录上，会涌现更多的优秀酱酒企业名列其中，这也正是市场向优质发展的一个重要趋势。 酱香酒产业和市场拥有独立的发展逻辑和操作办法，这种特殊的属性也意味着在人才储备方面有一定的挑战。高端酱香酒人才的稀缺性也成为了制约酱酒产业快速发展的一个短板。但值得欣慰的是，随着酱香酒市场的不断发展，高端人才也在不断涌入酱香酒领域。这也意味着，酱香酒人力短板的缺口正在逐渐补齐，酱香酒产业和市场发展的前景更加可期。从酱香酒行业的企业家到资本市场的操盘手和企业经营者，他们都对酱香酒市场投入了极大的热情和眼光，以及丰富的经验。汪俊林、吴少勋、闫希军、吴向东、钟方达、丁远怀等行业主流的企业家对酱香酒产业有着深刻的理解，他们带领自己的企业在市场上不断壮大。同时，新一代少壮派的企业家也在茅台镇的品牌和产品集中的区域崛起，比如汪洪彬、余方强等，他们凭借着新的眼界和能力，带着企业一路飙升。 相信，随着酱香酒市场的持续升温，会有越来越多的高端人才进入这个领域，为这个产业的发展贡献力量。 不过，作为酱香酒市场的从业者，我们需要广积粮、高筑墙、快称王。只有不断存储实力、加强管理和技术创新，才能在激烈的市场竞争中获得更好的机遇和发展。因此，要制定出符合自身特点的发展策略，加大科技投入，打造一批高品质的酱香酒产品，在市场中取得更大的份额，夺得更大的市场份额，成为行业的领军者！酱香酒市场即将展开一场激烈的竞争。尽管目前已有企业处于发展快车道，但事实上酱酒这个赛道目前尚未定型。劲酒、安酒、洋河等酱香酒大玩家还没有进入战局，这也意味着酱香酒市场还充满不确定的变数。 对于那些已经处于领跑或发展快车道上的酱香酒企业来说，实现广积粮、高筑墙、快称王就成为了当前最优先的策略。广积粮：抓紧时间增资扩产，奠定强大的基酒体系。从酱香酒下半场竞争逻辑来看，3000吨是生存铁门槛，1万吨是主流玩家要达到的门槛，5万吨则是玩家的门槛。目前只有茅台股份公司、郎酒和习酒能够达到这个水平，其他企业都还有巨大的提升空间。 在高筑墙方面，主流酱香酒企业都需要面临市场建设和打造的问题。没有根据市场需求构建的核心市场和重点市场，主流企业是站不住脚的。否则，当“2012”一样的剧烈竞争再次来袭时，很可能会被淘汰。 因此，主流酱香酒企业要抓紧时间，加大市场运营和产品创新的力度，不断提高自身的核心竞争力。只有这样，才能在未来的竞争中立于不败之地，成为行业的领军者！临时惯性只会让企业选择陋垢溺水，只有快速称王才能在浴火的考验中击败所有对手！品牌无疑是消费品企业最重要的竞争要素，可大部分酱香酒企业的品牌底蕴、知名度和张力还有先天不足的问题。如何利用目前的低竞争烈度、快速打造品牌，并持续走向成功之路，这是所有主流酱香酒企业必须直面的挑战！ 但需要特别提醒的是，2020年爆发的酱香酒市场已经让大部分主流企业基酒紧张，因此在2021年，由于酱酒产能限制，所有企业的增长都不会有太大幅度的提升。然而，这并不意味着企业可以捡钱走人。相反，练好企业基本功才是企业发展的根本，要学习浓香的品牌、管理、营销、科技等方面的经验，全面提升自身的竞争力。 不可否认，外部环境的风云变幻常常让企业左右为难，但正是那些守正创新、和时俱进的企业勇夺市场领先地位。在未来的竞争中，只有在广积粮、高筑墙、快称王的基础上，不断提高产品质量，确保合理、中速、健康的增长，才能在行业中独占鳌头！酱香酒市场已展现出一股超高速增长的趋势，这是企业长期投入和积累的结果，也是整个行业大趋势的体现。这种高增长态势在一定程度上是由于酱香酒市场的红火，推动了渠道的发展和经销商的蜂拥，从而带来了一定的市场捡漏。 但酱香酒企业必须认识到，这种状况不是持久的。此刻需要看到的是酱香酒产业目前还处于初级发展阶段，品牌薄弱、营销粗放、管理落后是绝大部分酱香酒企业面临的三大难题。为了推动酱香酒行业的深入发展，酱香酒企业必须不断挖掘品牌培育、营销精细化、科学化管理和科技赋能等领域的红利。 我们需要向浓香酒学习，学习品牌培育、管理和营销精细化等方面的经验。只有踏实学习，不断提升自身实力，才能在竞争中占有一席之地，领跑行业。捡漏固然有所收获，但不要忘记，在商场如战场的竞争中，只有保持专注，不断进步，才能保持在行业的领先位置！酱香酒企业可切不可盲目乐观，否则必将付出沉重代价。谁能意识到这一点，谁就必将率先从竞争中脱颖而出。 快钱和王道，谁是胜者？在当下的市场环境下，酱香酒企业需要认识到：品牌买断和开发虽然是获取快钱的重要途径，但真正的王道其实在于深耕当地市场。回顾历史，20多年前的浓香酒市场也曾经历过这样的轮回，那时以五粮液为核心的产品开发掀起了白酒行业的巨浪，培育了许多风云人物。如今，白酒行业的高手再次踏入酱香酒市场，但市场已不再是曾经的模样，充满了新的挑战和机遇。 在未来的3-5年里，品牌买断和开发仍将是主流经销商运营酱香酒的重要方式。这无可厚非，但同时我们也必须看到，这种模式并不具备长久的持续性。深耕当地市场才是酱香酒企业长远发展的王道，只有在培育强有力的品牌、精细化的营销和科学化的管理等各个方面深耕细作，才能真正把握未来的发展机遇！让我们以长远发展的眼光来审视酱香酒市场。可以预见的是，在未来的发展中，酱香酒市场将逐渐被厂家所主导，品牌买断和开发商的发展空间会不断被压缩，甚至有可能逐渐消亡。因此，酱香酒企业如何在赚取快钱的同时实现产业转型，正是亟待每一位开发商思考和解决的难题。 中小型经销商也需要根据自身的资源状况，评估哪种发展方式更适合自己，是买断、贴牌、代理、小而美还是酒道馆？然而，无论选择哪种方式，拥抱主流酱香酒品牌，深耕当地市场才是他们持续发展的王道。 更有部分主流白酒企业开始采取“+酱香”的策略，探寻酱香酒的发展机遇。这符合中国白酒从过去到现在一直推崇香型之间融合和借鉴的发展历程。多年前，浓香酒的崛起让全国大部分酒企“清改浓”甚至是“酱改浓”，如今的酿酒业也到了转型的时刻，需要打破过往的界限，寻求新的突破。让我们热血沸腾地迎接酱香酒时代的到来！风水轮流转，二十年的浓香酒盛世已经成为历史，现在是酱香酒的时代！对于那些具备香型基础的酒企来说，不一定非得改变现有的生产状态，但加上酱香酒这道大菜必定是一条康庄大道。“浓加酱”、“清加酱”将成为部分主流白酒企业成长的第二曲线。 五粮液、沱牌、今世缘、徽酒集团、景芝、牛栏山等知名酒企已经看到这股新风潮，甚至女儿红等非白酒企业都开启了“酱香+”战略，为酱香酒市场的扩大贡献自己的力量。 中小酱香酒企业，以及部分主流酱香酒企业都需要认识到，酱香酒市场的下半场不是人人都有份的。积极拥抱资本市场，实现全能冠军的目标，才能在酱酒全场中跑得更快、跑得更远。现在就要行动起来，融入资本力量，展开更广阔的发展。让我们热情澎湃地揭示酱酒产业和市场的战略性机遇！这是毫无争议的，但也需要看到，酱酒的投资和竞争门槛都非常高。可以看到领跑在前的主流酱酒企业背后都是大产业资本长达数十年的长期巨额投入，这是他们取得成功的关键。 未来酱香酒的竞争表面上看是产能、品牌和团队的竞争，但本质上一定是实力和资本的竞争。酱香酒产业一定会从品质竞争走向品牌竞争，最终走向资本竞争。只有那些积极拥抱资本市场，成为全能冠军的企业才有资格在酱香酒业的全场竞争中胜出。 因此，所有主流酱香酒企业都必须借助资本的力量。茅台已经成为资本市场的航母，郎酒、国台也已申报IPO，所以其他酱香酒企业也应积极创新、积极拥抱资本，利用资本快速补充短板，在产能、品牌、管理、市场基础建设、科技赋能等多方面展开系统竞争。