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完整的葡萄酒知识
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（白兰地）
一般都是纯饮。 使用白兰地杯。 但如果顾客要求加冰饮用，请使用经典杯（OLDFASHIONGLASS）或（ROCKGLASS）。 白兰地原产于法国。 法国白兰地采用大香槟区种植的优质葡萄酿制而成。 分为两大产区：干邑（COGNAC）和雅文邑（ARMAGNAC）。 其中，以大量生产干邑而闻名。 所以有人用cognac来代指法国白兰地。
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此外，意大利白兰地还以其无色透明的液体和造型独特的吹制玻璃瓶吸引了世界的目光。
白兰地是用葡萄经过多次发酵、蒸馏，然后放入内壁烧焦的橡木桶中酿制而成（用于着色）。 多年后，它们被取出并与新酒混合制成白兰地。 白兰地根据储存年限的长短分为等级：THREESTAR、、PARIDIS、。
（ARMAGNAC）：由于产量少，所以不像干邑那样出名。 但也不乏好酒，著名的有JANNEAU和NAPOLEAN。
（COGNAL）：由于产量大，知名品牌众多：
拿破仑（）
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马爹利()
轩尼诗()
长颈（）
雷米马(Ⅲ)
金花()
玉露()
菜单上的白兰地:()
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()
贡顿蓝
（威士忌酒）：
由小麦、大麦、麦芽发酵后经多次蒸馏而得。 苏格兰产量最多。 一般加冰饮用，并使用ROCKGLASS。 纯粹饮用时，请使用NETGLASS（比ROCKGLASS稍小）。 日本人喜欢加冰和水饮用。 我特别喜欢 CHIVAS REGAL 和 BLACKLABEL。
此外，根据产地不同，又分为苏格兰威士忌（SCOTCHWHISKY）、爱尔兰威士忌（IRISHWHISKY）、加拿大威士忌（CANADIANWHISKY）和美国威士忌。 其中以当地出产的波本威士忌最为著名，又称波本威士忌（BOURONWHISKY）。
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（BLANDED）和纯麦芽（MALT）。
混合型(BLANDED)
黑色标签
红标
蓝色标签
酒窝
芝华士帝王
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强生
皇家礼炮
***爱尔兰咖啡。
。
‘SJIMBEAM 等人。
菜单上的威士忌：
芝华士帝王
皇家礼宾
黑色标签
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（酒）
立桥酒是在酒（主要是酒）中加入各种药材、水果，然后蒸馏而成。 主要用来调制鸡尾酒（COCKTAIL）。 基本品牌有：蛋黄酒、杏仁酒、咖啡酒、薄荷酒等。喝Rijo需要一个Rijo玻璃杯。
*爱酒
(杜松子酒)：75% 玉米、15% 麦芽、10% 其他谷物经过搅拌、加热、加香料和蒸馏。 因为香料是杜松子，所以又被称为杜松子酒。 它起源于荷兰，发展于英国。 主要用来调制鸡尾酒，也可以加冰饮用。 常见的饮用方法是：GIN+TONIC。
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菜单上的杜松子酒：GARDON’SDRYGIN
（RUM）：以甘蔗为原料，经加工、蒸馏而成。 产于古巴、牙买加等以西班牙语和英语为主要语言的国家。 主要用来调制鸡尾酒。 常见饮用方式：朗姆酒+可乐。
菜单上的朗姆酒：百加得朗姆酒
（伏特加）：以谷物（土豆、玉米）为原料，经蒸馏、过滤、精制，除去酒精和其他异物而制成的高酒精度纯酒。 最初产于俄罗斯，后来在各国生产。 它是制作鸡尾酒的主要原料。 品牌包括：皇冠（SMIRNOFF）、红卡（STOLICHNAYA）等。
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伏特加：菜单上的皇冠（SMIRNOFF）
(TEQULIA)：它是由一种叫做龙舌兰的仙人掌植物，通过去除其叶子和根而制成的。 产于墨西哥。 除了调制鸡尾酒外，鸡尾酒的饮用方式主要有两种：
1）TEQULIASHOT：加入盐和柠檬片。 这种饮用方式是为了酒的辛辣特性。
2）TEQULIAPOP：将TEQULIA倒入ROCK杯中，然后加入雪碧、啤酒等碳酸饮料，用杯垫盖住杯口，在桌子上用力敲击，就会出现很多气泡。