尽管法国的葡萄酒标签遵循相同的规定，但每个地区的标签上都显示了自己独特的信息。 志伟有一系列文章详细介绍如何理解一些重要的产区术语。 先从波尔多开始吧——
我们用波尔多五大名庄之一的玛歌酒庄来给大家讲解一下。 我们来看看波尔多葡萄酒标签上都有哪些信息。
1.生产厂家信息
生产者将自己的生产信息写在这里。 例如，这里的生产商是玛歌酒庄本身。 但请注意，并非每种葡萄酒都有相同的酒庄名称和生产商——一些葡萄酒品牌所有者并不直接生产葡萄酒，而是委托其他生产商为他们生产。 对于此类葡萄酒，生产商的名称往往会写在酒标的底部。
2. 酒庄名称
酒标上标注“Château”（读作“思多”，意思是城堡，不是“人傻钱多”，是个笑话，记住发音就可以了）。 这是波尔多非常独特的葡萄酒品牌。 法律。 在波尔多，只有当酒庄拥有用于酿酒的实体“城堡”时，葡萄酒标签才能标注“Château”。 但事实上，这种“城堡”并不是很严格。 一座小建筑只要满足一些要求就可以被称为城堡，这往往让来这里参观的游客非常失望……另外，如果两个独立的葡萄园共用同一个城堡，两个酒庄都可以贴上“Château”的标签。 ”。
需要注意的是，能否贴上酒庄的标签并不是判断葡萄酒品质的依据。 比如著名的柏图斯酒庄就不贴Chateau的标签，而且它的售价比玛歌贵很多。
另外，如果像玛歌酒庄一样，酒标上出现了城堡的图片，那么该图片必须看起来像酒庄拥有的城堡，不能在上面绘画。
3.产地信息
除了使用最广泛、产量最大的“波尔多”AOC认证外，波尔多出产的葡萄酒还拥有许多独立的子产区。 通常我们认为质量更好的葡萄酒将来自较小的产区和更精确的风土条件。 比如玛歌酒庄所在的产区“Margaux”，位于波尔多左岸，属于波尔多产区。 梅多克地区四个非常著名的村级AOC之一（另外三个是：圣埃斯泰夫（St. Estephe）、波亚克（Pauillac）和圣朱利安（St. Julien）。 此外，波尔多还有许多非常著名的子产区。 ，如右岸的波美侯（Pomerol）和圣埃美隆（St. Emilion）等。
酒标上通常会标注产区，然后在产区下方用较小的字体写上产区的AOC。 比如上图中，这款酒来自“Margaux”，下面的AOC也标注了“Appellation Margaux Controlée”（意为“Appellation Margaux Controlée”）。 是“玛歌法定产区管制”），下面小字中间的名字必须与上面的村庄名称一致，但可以省略。 需要注意的是，Bordeaux Superieur也是波尔多的AOC之一。 其牌照几乎涵盖整个波尔多产区，其品质与普通波尔多并无本质区别。
4.酒庄等级
波尔多有多种分类系统，不同的分类系统可能属于不同的子产区。 例如，示例中的玛歌酒庄是波尔多1855分级酒庄体系中的一级酒庄，可以在酒标上标注“Premier Grand Cru Classé”。 除了1855分级制度外，梅多克地区还有Cru Bourgeois分级，酒标上也会标注“Cru Bourgeois”字样。
另外，波尔多很多次产区都有自己的分级酒庄体系，都会有自己的Grand Cru（意为“著名产区”或“著名庄园”），含义不同，品质也不同。
5. Grand Vin 到底是什么？
Grand Cru 解释道，Grand Vin 到底是什么？ 这个词在波尔多葡萄酒标签上很常见。 它直接翻译为“好酒”。 由酒庄自行决定，没有法律限制。 通常酒庄会把它认为最好的葡萄酒贴上“Grand Vin”的标签，所以往往只有该酒庄的正品葡萄酒才会有这样的标签，而且只具有相对的指导意义。 但如果一个酒庄只生产一种葡萄酒，或者它生产的所有葡萄酒质量都很差，那么即使贴上Grand Grand Vin的标签，也没有任何意义。
6. 葡萄收获年份
标签上的年份是指葡萄酒的收获年份，而不是装瓶年份。 比如这瓶1996年玛歌葡萄酒，酿造后会在橡木桶中陈酿2年，然后在酒庄装瓶、窖藏，然后投放市场。 由于葡萄酒的品质受到葡萄种植年份气候的影响，年份信息可以帮助其他人了解葡萄酒的品质以及是否适合饮用。 不过，不要迷信“酒越老越好”。
7. 装瓶信息
在波尔多，酒庄装瓶的葡萄酒通常会贴上“Mis en Bouteille au Château”（意为在酒庄装瓶，bouteille意为瓶子）的标签。 此外，产权装瓶的葡萄酒也常见标注“Mis en Bouteille a la Propriéte”、个人装瓶“Mis en Bouteille par XXX（人名）”等，这种分类早已被消费者考虑作为区分品质的依据，但事实上，随着波尔多葡萄酒发展到今天，谁装瓶、如何装瓶，与葡萄酒的品质已经没有什么直接关系了。
8、酒精含量及容量
最后，酒精含量和体积通常会标注在酒标上。 这里只需要注意一件事——不要用酒精含量来判断葡萄酒的质量。 原因很简单。 像葡萄酒这样复杂的东西的质量如何能够通过单一指标来确定？ 当然，有人说法国正品葡萄酒的容量标注为75cl，容量写成750ml很可能是假的。 废话！ 粗心大意、不遵守规则的法国人怎么能如此统一地执行他们的标准呢？ 下次当你听到专家假装了解这些所谓的独特秘密时，就在你旁边说“哈哈”，并注意不要被诱惑当面顶撞你的长辈或领导……■
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