随着老酒收藏的日益普及，越来越多的人接触到了老酒收藏。 对于新人来说，如何保存老酒是一个很大的门槛。 与其他藏品相比，老酒的收藏和保存难度更大。 不仅要保护酒的外观，还要保护酒内部的挥发和风味。 酒液挥发是我们必须注意的问题。 老酒如何保存？
关于老酒的储存，专家表示，储存老酒首先需要注意的是避光。 必须避免阳光直射或暴露在阳光下。 暴晒对葡萄酒的储存非常不利； 其次，老酒应放置在干燥、通风、无异味的地方。 避免放置在下水道附近等有强烈气味的地方； 酒的储存温度没有那么严格。 老酒在4°C到40°C之间的环境中可以很好地保存。
此外，专家还介绍了一个密封葡萄酒的“小技巧”：对于有铁盖的白葡萄酒，一般可以将瓶盖拧紧。 对于用塑料盖密封的白酒，可以将保鲜膜切成段，包裹在瓶盖上，这样可以防止酒液蒸发，也可以防止瓶盖破裂。
收藏自己喜欢的东西时，最怕被假货欺骗。 专家表示，鉴别老酒真伪需要一定的技巧和专业知识。 例如，酒精含量较高的白葡萄酒，摇瓶后产生的啤酒花一般较大，且消失得很快。 速度非常快，酒精含量较低的酒一般会产生少量的啤酒花并保存很长时间。 不过，他也提到，老酒的真伪鉴定必须综合考虑酒质、包装、历史等一系列特征。 “建议找有经验的鉴定师亲自鉴定。”
葡萄酒必须到处避光。 阳台、窗台等阳光直射的地方不准放置酒类。 如果长时间直接放在阳光下，会破坏瓶内的酒液分子，极大地影响酒的口感。 老酒如何保存？ 相信大家看完这篇文章就明白了。