文/WBO团队
近日发布的《2020年轻人酒类消费洞察报告》显示，在90后/95后线上各类洋酒消费者增速统计中，金酒排名第三，仅次于预调鸡尾酒和利口酒。
无独有偶，一些国外葡萄酒进口商向WBO Spirits Business Watch透露，市场对金酒的关注度也开始上升。 他们原本有尝试的初衷，却发现杜松子酒的回头率比其他烈酒要高。
未来，随着年轻一代消费群体的成长，金酒的饮用场景将不断扩大。 不少业内人士对金酒的未来持乐观态度。
进口商：金酒再订购率高于其他洋酒，近年进口增速超30%
农庄（厦门）国际酒业有限公司总经理助理吴莹向WBO透露，在公司重心从干邑转向威士忌的过程中，公司接触到了很多酒吧行业的从业者。 查询杜松子酒。 起初，她觉得杜松子酒的消费场景仅限于酒吧，很难与餐食一起饮用，所以对此并不是很热衷。 但经过一段时间的试推广后发现，金酒的回头率比威士忌和干邑白兰地还要高。 半年时间，从一开始的每月不到十瓶，到现在的一百多瓶，算是一个小惊喜。
上海溥仪酒业创始人郭鹏表示，中国市场每年金酒的进口量并不算大，但近年来却呈现出快速增长的趋势。 据海关数据显示，近年来，进口瓶子数量平均增长30%以上。 他还提到，大多数酒吧采购金酒的价格在60-150元之间； 高端酒吧以180-300元的中高端金酒为主； 高端金酒的采购单价将达到400元。 多人民币，但瓶数比例很低。
中普耐贝（北京）贸易有限公司首席执行官张锡军也证实，金酒进口量每年以30%的速度增长。 他的公司代理的金酒品牌主要通过网上、酒吧、超市等渠道销售。 目前各通道比例约为4：4：2，每年进口10个大柜，约18万瓶。
除了用作鸡尾酒基料外，杜松子酒的消费模式正在发生变化
众所周知，以杜松子酒为基酒的鸡尾酒在酒吧中一直占有很大的比例。 GINTIME经理岳晓超表示，金酒是鸡尾酒基酒之王，大多数鸡尾酒都使用金酒，比如干马提尼、内格罗尼、金菲兹、金汤力等，都以金酒为基酒。
深圳2020CLUB老板朱跃山告诉记者，以金酒为主的鸡尾酒约占店内酒单的30%。 厦门另一家酒吧的负责人也表示，以金酒为主的鸡尾酒占店内酒单的30%。 大约40%。
岳晓超告诉WBO，中国已经有以金酒为主题的金酒酒吧，很多酒吧也有自己的金酒和补品酒单。 顾客可以选择杜松子酒和汤力水并自由混合，不像以前那样比较简单。
福建漳州八郎酒业有限公司营销经理林婷婷也表示，该公司在厦门也有一家酒吧。 店里没有各种各样的配方，但最简单的杜松子酒和滋补品是用公司生产的手工巴郎金调制的。 喜欢它的老顾客每天都会点两杯，很多以前从未接触过它的顾客喝了之后都感觉清爽、舒适、美味。
郭鹏认为，虽然金酒主要用于调酒，但高端金酒也非常适合纯饮。 金酒实际上是一种回报率和利息结合得恰到好处的葡萄酒。 它既不需要像棕色烈酒那样在橡木桶中陈酿，也不像伏特加那么简单。
张锡军表示，除了主要用作鸡尾酒基酒的干金酒外，荷兰金酒和果味金酒这两种适合纯饮的金酒近年来也开始受到消费者的青睐。 他还认为，随着国内消费者对金酒的认知逐渐加深，手工精酿金酒或将成为未来新的增长点，引导消费升级。 这也是国内杜松子酒消费向国际成熟市场靠拢的标志之一。
消费场景开始渗透到家庭日常饮品
德国汉克弗雷斯奈集团中国品牌推广代表谷宇认为，国际烈酒主要分为棕色烈酒和无色烈酒。 目前棕色烈酒在国内市场占据绝对主导地位。 这些基本上是50-50。 近年来，年轻一代带动的酒类消费多元化趋势日益明显，这也间接带动了国内市场上金酒、朗姆酒等无色烈酒销量的增长，消费场景也开始走向成熟。从酒吧、夜总会进入家庭生活。 喝。
岳小超还表示，事实上，现在杜松子酒的饮用场景已经越来越流行。 许多餐馆和咖啡馆都有杜松子酒和补品，而且很多人都知道如何在酒吧点杜松子酒和补品。 许多高品质的手工杜松子酒也适合作为纯饮料。
林婷婷也认为，金酒可以纯喝，但需要一个过程，改变大家的认知。 她告诉 WBO Spirits Business Observer，许多顾客购买杜松子酒并在家制作鸡尾酒。 这也是金酒逐渐发展起来的。 进入家庭日常饮品图解。 她对金酒在中国的发展前景充满信心。
汤姆是一位住在成都的英语老师，他平时喜欢在家喝酒。 加酸橙或薄荷叶的杜松子酒和滋补品是他最常喝的饮料之一。 他对高品质的伦敦杜松子酒情有独钟，他身边就有很多这样的杜松子酒。 中国朋友也开始接受这种饮用方法。
张锡军告诉记者，金酒有一定的药用功效，比如暖胃、利尿等，所以其实很适合在家日常饮用。 他对金酒在日常家庭消费场景中的未来非常看好。