来源 烈酒商业观察团队
中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会数据显示，2021年1月至12月，杜松子酒（gin）进口量突破290万升，进口金额达到1364万美元，同比增长65.64%。 83.90%，是进口烈酒中增幅最大的品类。
近三年来，除了2020年因疫情爆发导致金酒进口量略有下降外，2019年和2021年金酒进口量大幅增加，金酒受到越来越多的关注。
进口商销售额增长超过15%
终端销量增长约1/4
上海酒业创始人郭鹏表示，从公司唯一的杜松子酒产品来看，销量和销量稳步增长，增速在15%左右。 他认为，进口数据表现出口大幅增长“应该是由于2020年疫情导致进口放缓和2021年市场复苏的因素所致”。
青岛兰呼兰国际贸易总经理苏源是很多小众金酒的进口商。 她坦言，2021年确实会有增长，销售额增长20%左右。
东莞新智艺商贸负责人袁振超是一位金酒爱好者，也在实体店和网上销售金酒。 他告诉WBO烈酒商业观察家，2020年以来，高端金酒的受欢迎程度大幅提升，从过去市场上仅有的几十种产品，到现在的600多种，数量级上有了明显提升； 销售额方面，从2020年的月销12万至3万元，到2021年的月销售额超过15万元，这是在减少近30%的SKU的基础上实现的。
性格+外貌
手工杜松子酒很受欢迎
与以往廉价金酒的印象不同，售价数百元的手工金酒近年来在国内被越来越多的人认可。
汉克弗雷斯奈集团中国区品牌推广代表顾玉平告诉WBO烈酒商业观察报，该集团既有商用金酒，也有手工金酒产品。 商品杜松子酒一般售价几十元，而手工杜松子酒则能卖到几十元。 价格在400元到500元不等，主要是因为手工金酒除了突出的个性化特点外，产能有限，每批产量不高，价格自然就高。 此外，由于金酒不需要陈酿，全球最大的烈酒集团都拥有强大的金酒品牌。 另外，酿造门槛不高，所以世界各地都会出现很多手工金酒，这也给国内消费者带来了困扰。 杜松子酒越来越热的印象。
郭鹏也看好手工杜松子酒细分市场的前景。 他相信爱好者会继续尝试不同风格的杜松子酒，一些买家被包装所吸引。 这主要是因为金酒的包装一般都比较个性化。 ，具有一定的观赏价值。
苏源表示，目前售价300元以下的手工金酒销量不错。 她认为这与具有海外留学背景的新生代消费者的增多有关。 这群人乐于接受新鲜事物，注重个性化消费。
袁振超还表示，除了酒吧之外，最明显的感受就是金酒的个人消费者越来越多。 在家制作一杯金汤力的技术门槛并不高，而且很容易实现，这使得他们经常选择一些个性化的产品。 优秀的手工杜松子酒，尤其是一些价值高的产品非常好卖。
福建漳州八郎酒厂田厂长，大学化学专业。 2016年，他首先酿造了苦艾酒，然后又酿造了杜松子酒。 2018年底，他辞职去建工厂。 他告诉WBO Spirits Business Observer，金酒是一种以二次蒸馏为主要方法的调味烈酒。 生产和饮用方式非常开放，是一个非常适合探索的烈酒品类。 “由于手工酿酒厂规模较小，更容易开发新口味的产品，并结合各种当地材料。 例如，我们使用了漳州杨梅、武夷山小种红茶、安溪铁观音等标志性土特产，以及柚子、当归、白芷等中国特色水果和香料。”
未来几年热度仍将持续
年轻人是消费主力
“未来（增长）最快的东西是杜松子酒，它将立即杀死威士忌。” 顾玉平毫不掩饰自己对金酒未来的乐观态度。 他举例说，中国已经有数百家酒吧只卖杜松子酒，杜松子酒是烈酒中第二大的。 威士忌吧的存在，“你一定没见过简单的白兰地吧吧？” 他分析道，这首先是因为除了各大烈酒集团的商业金酒外，还有很多手工制作的金酒，“齐征其次，金酒大多作为纯饮料和鸡尾酒的基酒，不需要配酒。菜肴，因此能量摄入较低，这对于注重健康、保持身材的年轻人来说非常有吸引力。
郭鹏认为，中国杜松子酒市场应长期保持增长趋势。 首先是由于中国消费者数量众多，年轻消费者对鸡尾酒更感兴趣； 其次，鸡尾酒吧在各个城市如雨后春笋般涌现，为杜松子酒的消费提供了强有力的场所。 最后，在鸡尾酒领域，金酒作为基酒的受欢迎程度名列前茅。 “不过，金酒的销量潜力与白兰地、威士忌等并不一样，因为金酒的消费场景比较单一：主要集中在酒吧，而不是餐桌上。” 他分析道。
苏源分析，未来几年仍将是金酒快速发展的时期。 首先，我们要不断刷新大多数人对这个品类价格便宜、只能调酒的印象。 其次，专业的杜松子酒酒吧将会越来越多，因为杜松子酒对人们来说非常重要。 酒吧经营者的启动成本也相对较低，消费者将有更多机会接触到杜松子酒。 当然，她相信未来竞争会越来越激烈，更多小众杜松子酒将会进口到国内。 大多数产品可能都是短暂的，但总会有一些优秀的杜松子酒会从小众转变为被大多数人消费。 读者熟悉的产品。
田主任也看好金酒在中国的前景：“中国自古就是风味之国，对味道的探索情有独钟，金酒这种好玩的烈酒自然有其一席之地。”
袁振超认为，虽然金酒增长迅速，但也是由于其国内市场基数较低。 目前，金酒尤其是手工金酒的流行主要集中在一线城市。 与其他烈酒品类相比，金酒品牌的营销力度较小，目前主要体现在客座调酒的形式上，其增长更多是由爱好者的热情驱动。