酒是一种酒精饮料
酒精饮料是指含有0.5%至75.5%酒精的任何可饮用饮料。
根据国家标准GB/T 17204-2021，我们平时喝的酒称为饮用酒，酒精度在0.5°以上或0.5°以下的酒称为饮用酒。 其余0.5°以下的称为酒精饮料。
酒是分口味的！
中国白酒品种繁多，香型丰富，每个地区都有具有代表性的白酒香型。
按香型分类，白酒可分为酱香型、浓香型、淡香型、米香型、凤凰香型、混合香型、侗香型等十余种。 、芝麻味型、特种型、酱油味型、风味型、老白干型、清香型等。
白酒高低度酒精度的分界线
根据GB/T 26760、10781.1等国家标准，不同风味的高低度酒的分界线是不同的。 具体划分如下：
优质白酒：酱香型：45-58度； 浓香型、淡香型：41-68度； 丰香型及其他香型：45-60度；
低度白酒：酱香型：32-44度； 浓味型、淡味型：25-40度； 其他香型：418-40度；
购买葡萄酒时，可以参考以往的中国葡萄酒评鉴，购买有保证的中国名酒。
1、1952年在北京举办的首届比赛中，白酒类评选出四种名酒。
1）55度茅台酒（贵州，酱香型）
2）65度泸州老窖大曲（四川，味道浓）
3）65%西凤酒（陕西凤翔型）
4) 65%汾酒（山西，清香型）
2、1963年北京第二届比赛，白酒类评选出八款名酒。
1）55度茅台酒（贵州，酱香型）
2）60%冬酒（贵州，药用香精）
3）60度泸州老窖特歌（四川，味道浓）
4）59度全兴大曲（四川浓香型）
5）60度五粮液（四川浓香型）
6）65%西凤酒（陕西凤翔型）
7) 65%汾酒（山西，清香型）
8）65度古井贡（安徽浓香型）
3、1984年在太原举行的第四届评比中，评选出白酒类13强名酒。
1）茅台酒（飞天牌，贵州酱香型）
2）侗酒（侗牌，贵州药香型）
3）泸州老窖特歌（泸州牌、四川浓香型）
4）全兴大曲（全兴牌，四川浓香型）
5）五粮液（五粮液牌、胶北牌、四川浓香型）
6）剑南春（剑南春牌，四川浓香型）
7）郎酒（郎泉牌，川酱味型）
8）西凤酒（西凤牌，陕西凤翔型）
9）汾酒（古井亭牌、长城牌、山西清香型）
10）古井贡（古井牌，安徽浓香型）
11）洋河大曲（洋河牌，江苏浓香型）
12）双沟大曲（双沟牌，江苏浓香型）
13）特色黄鹤楼（黄鹤楼牌，大曲香型，武汉酒厂）
4、1989年合肥市第五届评比，白酒类评选出十七款名酒。
1）茅台酒（飞天牌，贵州酱香型）
2）侗酒（侗牌，贵州药香型）
3）泸州老窖特歌（泸州牌、四川浓香型）
4）全兴大曲（全兴牌，四川浓香型）
5）五粮液（五粮液牌、胶北牌、四川浓香型）
6）剑南春（剑南春牌，四川浓香型）
7）郎酒（郎泉牌，川酱味型）
8）沱牌大曲（沱牌，四川浓香型）
9）西凤酒（西凤牌，陕西凤翔型）
10）汾酒（古井亭牌、长城牌、山西清香型）
11）古井贡（古井牌，安徽浓香型）
12）洋河大曲（洋河牌，江苏浓香型）
13）双沟大曲（双沟牌，江苏浓香型）
14）特级黄鹤楼（黄鹤楼牌，大曲香型，武汉酒厂）
15）松鹤凉液（松鹤牌，河南浓香型）
16）宝丰酒（宝丰牌，河南清香型）
17）武陵酒（武陵牌，湖南酱香型）
