众所周知，红酒配牛排是比较常规的操作，不过经常会遇到一瓶红酒喝不完的情况，倒掉又太可惜，那么你有尝试过把它做成酱汁来食用吗?其实有很多葡萄酒都可以用作炒菜时提鲜的，接下来就叫你如何制作红酒酱汁。
1. 准备大葱，将香油、脂肪还有牛排的碎肉放入锅内，进行加热，翻炒
2. 将黄油加热融化，并且加入切好的洋葱，炒香，然后再加入番茄酱
3. 加入红酒，开始煮至沸腾，以至于酒精挥发，接着加入香醋和百里香，鸡汤，等待片刻
4. 关火，把酱汁过一下筛，将一些杂物去除，并且重新加热后加入一定量的淀粉熬制浓稠即可，还可以根据自己的口味加入适量的盐，或是糖。
这样一份美味十足的红酒酱汁就做好啦，做法简单易学，以后喝不完的红酒再也不用担心肉疼了，这样做既不浪费，又可以感受到红酒的另一种滋味，淋在牛排上，鲜美无比，是不是看完，有些小伙伴就想专门去买一瓶红酒用来做酱汁了。
当然还有一些是专门可以用来炒菜的红酒，比如干红葡萄酒，马沙拉酒，雪莉酒和波特酒都可以用来做甜品，还可以加热后用来制作酱醋，小妙招何其之多，快拿出家里喝不完的红酒去动手试一试吧。