杜松子酒制作多种风味，可单独饮用、加冰、混合食材，甚至可制成鸡尾酒。直接饮用可品尝到其独特味道，配料多样化。
饮用时，可先倒一小杯杜松子酒，慢慢小口品味，不需冷却、加冰或混合其他饮料。
杜松子酒味道多样，可尝到花香、浆果味、柑橘味和香草味。 马提尼酒需摇匀冰与杜松子酒，温度降低后味道更明显。加冰块中的杜松子酒，旋转杯中可让其变凉。
加苏打水可以延长杜松子酒的持久时间，增添风味，减轻饮料的浓烈程度。可以单独品尝杜松子酒和苏打水或将苏打水加入高脚杯中的杜松子酒。杜松子酒也可以与柑橘类水果搭配食用。杜松子酒和生姜汁是一种美味的搭配，直接在冰块中加入杜松子酒和生姜汁即可享用。
杜松子酒常带有柑橘或花香味道，可与柑橘类水果搭配食用。草本杜松子酒可用其他成分提味，如添加新鲜草本植物，如迷迭香。
杜松子酒可添加多种草本植物，如迷迭香、百里香、罗勒、鼠尾草等。加入茶叶，可制作出长岛冰茶口感的鸡尾酒，将杜松子酒与伯爵或洋甘菊茶包浸泡后，去除茶包即可。