了解宁夏，从“口述宁夏”开始
宁夏农垦自1950年成立以来，不仅为丰富宁夏人民的“粮袋”、“菜篮子”、“果盘”、“奶瓶”做出了巨大贡献。 而且，依托优质农业资源，建成了许多白酒、啤酒、葡萄酒酿造厂，为消费者提供各类精品葡萄酒，极大地满足了人们的物质和精神需求。
曾经建有十一家酿酒厂
由于地理和历史原因，农仁大部分农场远离城镇，逐渐形成了自给自足、半封闭的社会管理体系。 因此，农场除了发展农业生产外，还建设了与员工及其家庭生活密切相关的农产品加工厂。 生产的产品除了满足自身的需求外，还为社会提供了一部分。 在这种情况下，白酒酿造业应运而生。
1958年，前进农场建成了养殖业第一家酒厂，随后灵武农场、剑泉农场、莲湖农场、暖泉农场、南梁农场、黄羊滩农场、贺兰山农牧场、渠口农场等。 、巴郎湖农场还先后建有白酒酿造厂或白酒燃烧车间（车间）。 精选农场自产的优质高粱，辅以稻壳、麦麸、碎米等原料，蒸馏加工而成。
这种通过发酵、蒸馏工艺生产出来的酒，酒精度高达62度，被称为“烧酒”或“辣酒”。
当时这种酒没有外包装，也没有品牌，只散装销售，被称为“散装高粱酒”。
在物质匮乏的年代，这种用纯谷物酿造的散装酒深受饮酒者的喜爱。
虽然酒不是国家购买的产品，但农场内也以口粮形式供应。 员工必须向农场领导索要任何婚礼庆祝活动的特殊用品。
每逢过年过节，农场周围的人们总是想方设法请熟人买几斤来品尝，解解馋。
1980年以后，垦区白酒酿造厂的生产能力逐渐提高，并向市场开放供应，基本满足了饮酒者的需要。
前进农场“赛尚春”生产线
11家白酒厂中，前进农场白酒厂规模最大。
1980年，该厂在原银川白酒厂首任厂长、化学工程师迟令德的指导下，对老白酒厂进行了改造，年产250吨。 生产的产品有“赛尚春”60度淡香型白酒。
随后又陆续开发生产了“赛尚春”52度、“赛尚春”45度、“赛尚春”39度、“前进”高粱酒等新品种。
1985年至1988年，四次荣获自治区白酒质量评比第一名，连续荣获自治区优质产品称号。 其产品远销内蒙古、上海等地。
前进酒厂改制成立“宁夏沙湖酒业有限公司” 1999年，除生产塞上春白酒外，还开发生产了“沙湖”牌系列白酒，产销两旺。
灵武农场酒厂始建于1959年，多次改扩建，更名为“宁夏硕放酒厂”，生产“岭农大曲”、“岭农特曲”白酒。
2000年，“宁夏吉康生物制品有限公司” 成立，主要生产浓香型曲酒、果酒、黄酒、鹿茸血酒。
2003年改制为“金陵洲酒业公司”，生产“金陵洲”系列白酒、黄酒、羊肉酒，年产量300余吨，产品销往区内外市场。
莲湖农家酒厂始建于1962年，生产“莲峰”牌60%、54%、52%高粱酒，以及“二锅头”白酒，因其口味纯正而受到好评。 2004年12月，工厂改制，重点生产“古霞”牌系列白酒。
为了整合系统内白酒生产资源，宁夏农垦于1993年在西夏区农垦工业社区成立了“银川西夏啤酒总厂”。 2002年8月改制为股份合作制企业“宁夏西夏贡酒业有限公司”。
公司先后开发生产了高、中、低档“西夏贡”、“宁西王”、“大夏贡”、“西夏王”白酒和“大夏红”枸杞果酒5个系列30多个品种。 。 2004年荣获国家食品安全示范单位荣誉称号。
由于市场、生产技术和生产规模的限制，2000年以后，只剩下前进农场沙湖、灵武农场金陵洲、莲湖农场古下、西下宫四家酿酒厂。 仅2001年就生产白酒3646吨，成为宁夏白酒的主产区。
领先的啤酒酿造行业
1980年10月23日，银川糖厂投资570万元，开工建设银川糖厂啤酒分厂，设计年生产能力5000吨。
1981年4月3日，宁夏第一座啤酒厂建成投产，当年生产啤酒2201吨。 产品经自治区有关部门技术鉴定，质量达到国家标准，已批准投放市场。 受到了消费者的欢迎和好评。
1985年，灵武农场利用自有优质啤酒花、啤酒大麦、碎米的优势，投资1364万元，建设年产万吨啤酒厂及配套麦芽车间。 经过改造升级，啤酒年生产能力达到5万吨。
灵武啤酒建厂时引进了罗马尼亚啤酒灌装线，并应用了沉阳啤酒的生产技术和工艺。 其主要产品有11度宁辰啤酒、11度菊花黑啤酒、10度超干啤酒、12度清爽黑啤酒、12度金麦冰啤酒、8度果味啤酒等。 ”牌12度啤酒于1988年首届全国食品博览会上荣获铜奖，产品销往内蒙古、陕西等地。
银川糖厂啤酒分公司对外使用“银川啤酒厂”名称。 1985年、1988年、1991年、1998年四次改扩建，年生产能力达到3万吨。
主要产品有“西夏”牌11度优质啤酒、11度特种啤酒、8度金麦啤酒、12度精制啤酒、12度西夏王罐啤酒等。
银川啤酒先后荣获全国质量效益奖、全国食品卫生执法先进企业、自治区先进企业、经济效益显着单位、创业创新明星企业等荣誉称号。
1985年8月，银川啤酒厂与银川市玻璃瓶厂合并。
2000年搬迁至西夏区农垦工业社区，年产玻璃瓶8000万只。 西夏啤酒除使用外，部分产品还出口。
1988年7月，银川啤酒厂转让技术，与福建厦门同安县合建的“银城联合啤酒厂”投产。
1994年11月，位于贺兰县的银川啤酒麦芽公司建成投产。
1995年3月，银川啤酒厂接管中宁啤酒厂，成为“银川啤酒厂第二分厂”。
1996年10月，银川啤酒厂与自治区石化公司所属大武口冲浪啤酒厂合并，成为“银川啤酒三厂”。
1998年2月，农垦成立“西夏糖酒工业集团”，银川、中宁、大武口啤酒厂分别更名为“西夏啤酒一厂”、“西夏啤酒二厂”、“西夏啤酒一厂”。分别为3”。 啤酒厂年生产能力达到5万吨。
2001年5月3日，银川啤酒厂（西夏啤酒一厂、二厂、三厂）与灵武啤酒厂以资本为纽带，实行强强联合，成立“宁夏西夏啤酒集团有限公司”。 。 公司已进入中国啤酒企业45强，实现了年产10万吨啤酒的目标。 是宁夏唯一一家啤酒企业。 产品在满足区域市场需求的同时，还销往宁陕、宁甘、宁蒙边境地区。
2006年3月31日，宁夏农垦企业集团公司通过招商引资与丹麦嘉士伯啤酒有限公司签订合资合同，受让其子公司西峡啤酒集团有限公司70%的股权。集团旗下，为丹麦嘉士伯啤酒有限公司图拜。
2007年2月1日，中国与丹麦合资的“宁夏西峡嘉宗啤酒有限公司”正式投产。 公司新工厂搬迁至贺兰县德胜工业园区。
西峡家庄啤酒公司生产能力30万升。 主要产品有西夏X2、X3、X5系列啤酒，西夏小麦白啤酒、西夏纯生啤酒、西夏罐装啤酒、西夏鲜啤酒、图堡啤酒、嘉士伯等10多个高、中、低端啤酒品种还有菠萝C、橙子C碳酸饮料。
2019年，公司销售各类啤酒2.232千升，实现营业收入7.6亿元，同比增长33%； 利润1.23亿元，同比增长43%； 上缴税金1.6亿元，同比增长13%。
公司先后荣获自治区名牌产品、农业产业化龙头企业、宁夏企业百强、宁夏食品十强企业、宁夏纳税贡献企业等150多项称号。 为消费者创造了具有异国风味的精品葡萄酒，为宁夏经济发展做出了积极贡献，也为双方带来了丰厚的利润。
贺兰山东麓葡萄酒产业先行区
宁夏贺兰山东麓已成为中国葡萄酒明星产区，葡萄酒是宁夏一张靓丽的紫色名片。 您是否知道，最早大规模种植葡萄和创办葡萄酒加工企业源于农垦，始于玉泉营农场。
1981年，地处贺兰山东麓冲积扇带的玉泉营农场，为调整种植结构，提出在贫脊砾土农田大规模种植葡萄的设想。
经过反复论证和试验，1982年种植葡萄3000亩，到1984年，农场种植的5795亩葡萄第一年就结果了，收获葡萄5万公斤。 大面积试种葡萄的成功，坚定了农场建设酒庄的信心和决心。
1983年2月，农垦局成立“宁夏玉泉酒厂筹备处”，酒厂建设全面启动。 当时规划建设规模为一期年产1500吨，二期年产4000吨。 总体年产量达到10000吨。
1983年8月，酒厂筹备处选派9名青年农场工人到河北省昌黎酒厂进行为期一年的技术学习和培训。
1994年9月，9名学成归来的技术人员利用农场的一个旧仓库，购买了100多个大水缸，开始手工发酵、酿酒。 经过艰苦努力，他们不仅酿出了合格的甜酒，还酿造出了宁夏第一瓶干红、干白葡萄酒。
1985年2月，试验产品通过自治区科委验收鉴定，并注册为“和红”牌商标。
1984年5月9日，玉泉酒厂开工建设。 1985年，部分车间投入试运行。 1987年7月20日，建筑面积13800平方米的宁夏第一座酒庄正式建成投产。
1988年，玉泉酒厂生产销售各类葡萄酒399吨。 在北京首届国际博览会上，半甜白、半甜红、“玉泉野”红、白葡萄酒、“双喜”红、白葡萄酒荣获铜奖。
1990年，干红葡萄酒经原轻工业部检验抽检为A级产品。 1991年，干红、干白葡萄酒在第二届北京博览会上荣获银奖，并被农业部评为“绿色产品”。
1994年，玉泉酒厂加入新成立的新疆大学葡萄酒学院，这是我国第一所集教、研、科、工、贸为一体的学院。 在李华院长的指导下，采用法国酿造技术生产的干酒贴上了“李华”牌商标进入市场。 至此，玉泉酒厂的干红、干白葡萄酒生产技术真正与国际葡萄酒接轨。
1995年10月，玉泉酒厂与玉泉营农场分离，成为农垦局直属工业企业。
1998年3月，北京通力制冷设备有限公司投资成立“宁夏西夏王酒业有限公司”。 拥有玉泉酒厂、玉泉营农场。 生产的酒正式使用注册商标“西夏王”。 当时，西夏王酒主要销往北京、西安、泉州等十几个重点城市。 还被钓鱼台国宾馆选为国宴用酒。
2002年销售收入达到4000万元以上，位居国内葡萄酒销售行业第七位。
2002年，西夏王酒业公司与江西江中集团股份合作，成立“宁夏恒盛西夏王酒业公司”，将西夏王酒及新开发的“奇农”枸杞酒推广到全国30个城市。
2004年，以玉泉营农场为核心的贺兰山东麓被国家确定为继河北昌黎、山东烟台之后的第三个葡萄酒地理标志产品保护区。
进入新世纪，农垦集团培育壮大以西夏王为代表的葡萄酒作为垦区三大产业之一。 西霞王酒业公司在转型升级生产规模的同时，于2012年投资1.2亿元，在玉泉营农场建设高标准的“玉泉国际酒庄”。
在西峡王源厂区改建“国宾酒厂”，在暖泉农场新建“暖泉酒厂”。 目前，西夏王旗下的玉泉国际酒庄、国宾酒庄、暖泉酒庄年葡萄酒加工能力达4.5万吨，拥有优质酿酒葡萄基地5.8万亩。
西夏王是宁夏独特的老字号葡萄酒品牌，亚洲500强之一。 2012年荣获“外交使节用酒”称号。 迄今为止，西夏王酒已荣获国际国内奖项400多项。
宁夏农垦不仅是宁夏葡萄酒产业的先行区，也是宁夏葡萄酒的开放实验区和经济融合区。 1997年以来，农场利用独特的地理生态优势和广阔的土地，鼓励企业和个人到垦区贺兰山东麓投资农场，发展葡萄种植和酿酒。 目前，填海区已建有近20家酒庄。
玉泉营农场有保乐力加、新会宾、河泉、国公、人人寿、巴古斯、阳阳、兰山饺子、兰轩、北清木兰等酒庄。 黄羊滩农场有圣路易丁、利兰、夏通、福海等酒庄。
这些位于农田上的酒庄与西夏王拥有的酒庄融合发展。 他们携手支撑了贺兰山东麓葡萄酒产业的半壁江山，让中国葡萄酒在当今世界独树一帜。
70年来，农民开垦荒地、耕地、发展产业； 他们热爱葡萄酒，品尝葡萄酒，酿制好酒。 他以刚强的本性、宽厚的情怀、柔软的心灵，为祖国和人民奉献了一杯香醇的美酒。