有人曾经说过：“意大利人喜欢打破规则。” 或许，在扑朔迷离的葡萄酒世界里，这一说法得到了进一步的印证。 对于世界各地的葡萄酒爱好者来说幸运的是，这些葡萄酒都很棒。 所有葡萄酒产区都有关于什么可以做、什么不可以做的法律，其中一些可以追溯到数百年前。 这有助于使该产区得到认可并保护传统和遗产。 然而，这些法规有时会成为创新的绊脚石，限制生产商生产出最好的葡萄酒。
目前的大部分法规都可以追溯到 20 世纪初，当时葡萄酒产量由于根瘤蚜危机而低迷，假冒葡萄酒大量存在。 在欧洲，制定了法规来保护传统葡萄酒的合法种植者。 在许多情况下，法规是根据几个世纪以来传承下来的实践而编纂的。 就基安蒂而言，现有规则于 1932 年重新制定，并于 1967 年大幅扩大了面积。 与此同时，政府参考了19世纪贵族Ricasoli男爵的“秘方”，在该地区的红酒中添加白葡萄的传统被赋予了法律效力。
然而，此时葡萄酒生产商的想法已经发生了变化，很多人认为在红酒中添加10%-30%白葡萄酒的规则已经过时了。 20世纪70年代，勇敢的生产商决定完全放弃基安蒂这个名字，转而生产维诺达塔沃拉——意大利葡萄酒等级中的最低级别。 虽然质量不高，但他们的高品质声誉使他们能够卖出高价。
图片
“反叛者”也出现了，由MarcheseMario Incisa della Rocchetta和他的名酒——西施佳雅领导。 他一直梦想酿造波尔多风格的葡萄酒，并在他的博格利海滨庄园种植了赤霞珠。 从1944年到1968年，他以自己的名字酿造这些葡萄酒，从未进行商业销售。 20 世纪 60 年代，他的儿子 Nicolò 和侄子 Piero Antinori 说服他将这些葡萄酒作为佐餐酒进行商业化销售。 这些葡萄酒在市场上大受欢迎，并很快受到评论家的称赞。 西施佳雅仍然是意大利最具收藏价值的葡萄酒之一。
皮耶罗·安蒂诺里 (Piero Antinori) 也孜孜不倦地努力成为托斯卡纳葡萄酒现代风格的代表，其中还包括使用赤霞珠等国际葡萄品种进行勾兑。 1971年，他在基安蒂地区酿造了一款含有20%赤霞珠的葡萄酒，并以葡萄园的名字命名为Tignnel lo。 然后在1978年，他用来自邻近葡萄园Solaia的赤霞珠和品丽珠酿造了同名葡萄酒Solaia，但现在Solaia含有约20%的桑娇维塞。 这两款酒也是意大利葡萄酒收藏俱乐部的成员。 如今，西施佳雅已经获得了自己的AOC（宝格丽西施佳雅），这是意大利唯一的单一葡萄园AOC，而Tignanello和西施佳雅仍然保留了入门级托斯卡纳的使用。 酒标签。
图片
1981年，皮耶罗的兄弟洛多维科·安蒂诺里（Lodovico Antinori）在西施佳亚（Sassicaia）叔叔的葡萄园旁边投资了一家名为奥内拉亚（Ornellaia）的酒庄。 1985年，该庄园酿造了第一款葡萄酒，与西施佳雅一样受欢迎。 与西施佳雅一样，这款酒也是以赤霞珠、梅洛、品丽珠和小维多为基础的混酿。 1986年，酒庄还推出了一款由100%梅洛酿制的马塞托葡萄酒。 它的出现甚至让原本辉煌的奥内拉亚黯然失色。 它被誉为“意大利的柏图斯”，是最受欢迎的意大利葡萄酒之一。
这些葡萄酒自推出以来就广受欢迎，备受赞誉，价格也很高。 然而，他们也并非没有受到批评。 一些葡萄酒爱好者感叹意大利传统的丧失，因为这些顶级葡萄酒是用法国葡萄酿制的。 2004年，一部名为《Mondovino》的电影谴责了葡萄酒全球化的趋势，并描绘了Antinori和Frescobaldi家族之间关于Ornellaia所有权的争端。 总会有一些饮酒者偏爱传统，但有一点是肯定的，市场说了算，创新者有强有力的支持。
1985 年的西施佳雅是第一款获得评论家罗伯特·帕克 (Robert Parker) 100 分的超级托斯卡纳葡萄酒。 到年中，价格上涨了 25%，今年迄今为止的平均拍卖价格为每瓶 1,900 美元。 然而，其他备受推崇的年份，例如1990年，为收藏家提供了更多的购买机会，并且多年来在拍卖会上保持相对稳定的价格，平均每瓶340美元。 2008 年、2013 年和 2015 年等较新年份的葡萄酒需求量也很大。 2008年和2013年的平均价格接近200美元/瓶大关，2015年的葡萄酒仍然可以在零售渠道买到。 全球价格都差不多，而且由于持续好评，一些零售商还能以 150 美元/瓶的价格出售。
作为一款有影响力的葡萄酒，蒂尼亚内罗并没有像西施佳雅那样引起人们的想象，因此无法在拍卖会上享受到同样的溢价。 最近，Tignanello的1978年份酒非常受欢迎，在整个意大利掀起了一股热潮，但即使是这款酒，在2018年售出的68瓶中，平均价格也仅为每瓶192美元。 这款标志性的 2007 年年份酒售价略高于 130 美元/瓶，在过去几年中甚至售价低于 100 美元/瓶。
Antinori的另一款超级托斯卡纳葡萄酒Solaia更受关注。 目前在售的 2015 年份葡萄酒最近获得了 Wine Advocate 令人垂涎的 100 分荣誉。 这导致价格飙升，平均零售价超过每瓶300美元。 然而，其他年份的价格仍然合理。 只有1997年的年份达到了这个水平，平均拍卖价格为每瓶342美元。 备受推崇的 2007 年份酒的平均价格仍为 242 美元，而同样享有盛誉的 2010 年份酒的售价为每瓶 189 美元。
图片
奥内拉亚 (Ornellaia) 的限量版艺术家收藏品经常在拍卖会上创下纪录。 2013年，米开朗基罗·皮斯托莱托（Michelangelo Pistoletto）2010年版“vendemmia d’artista（艺术家的收获）”一瓶9升的酒（Salmanazar）以超过12万美元的价格成交，成为拍卖史上最昂贵的意大利葡萄酒，拍卖所得全部捐赠给伦敦皇家歌剧院。 然而，只有在艺术家独家版和慈善拍卖的帮助下，价格才能飙升。 目前同年份普通瓶的平均拍卖价格为每瓶231美元。 1997年早期顶级年份的价格也大致相同。 即使是罕见的第一年份（1985年）的平均价格也仅为每瓶361美元。
无论如何，马塞托是无可争议的超级托斯卡纳收藏冠军。 这种美妙的葡萄酒在拍卖会上的交易非常激烈，其收入稳定地达到其他托斯卡纳竞争对手的数倍。 著名的2001年份酒平均拍卖价格为1,164美元/瓶，2006年份酒为1,011美元/瓶。 高分2010年的价格仍然不贵，今年迄今为止的平均价格为787美元/瓶。 目前在售的2015年份酒也受到了更多关注。 每瓶平均价格刚刚超过 800 美元，是时候购买了！