第一次约会往往伴随着他们自己的焦虑和准备仪式。但也许比穿什么鞋和激发对话更重要的是一个人在一瓶葡萄酒中的选择。当坐下来参加第一次晚餐约会时，葡萄酒的选择——当然，假设双方都喜欢并想喝葡萄酒——可以作为展示一个人个性和创造对话的机会。 对于初次约会葡萄酒选择的注意事项，VinePair 咨询了侍酒师和喜剧演员Sam Mushman的专家建议。从要远离的葡萄酒产区，到花多少钱买一瓶酒，请继续阅读有关在第一次约会时选择葡萄酒所需了解的所有信息。 首先，询问你的约会对象是否喜欢葡萄酒当然很重要——他们喜欢红葡萄酒还是白葡萄酒，或者起泡酒。考虑到他们的口味，Mushman 建议远离久经考验的地区，而选择来自更不起眼的目的地的葡萄酒。“我觉得你必须表现出个性，”他说。“每个人都喝加州，尤其是在这个国家，这对很多人来说往往是一个安全的地方。” 如果目标是向你的约会对象表明你比普通乔拥有更多的葡萄酒知识，那么翻到酒单上更深奥的部分可能是你最好的选择。Mushman 建议选择西班牙、皮埃蒙特、卢瓦尔河谷或勃艮第的葡萄酒来打动您的伴侣。用他的话说，“第一次约会有什么比勃艮第更的吗？” 一旦您选择了所需的产区，Mushman 建议您寻找一款坚固的中档葡萄酒。他说，根据经验，永远不要订购最便宜或最贵的瓶子。“入门级的瓶子说你显然只是在买价格。你正试图尽可能地获得最便宜的葡萄酒。” 至于清单上最昂贵的选择？Mushman 说，订购这瓶酒也会在约会对象的嘴里留下不好的味道。“你补偿什么？你的个人生活中还有什么问题，因为你在第一次约会时订购了 300 到 400 美元的瓶子，你觉得你需要给人留下深刻印象？这完全没有必要。”相反，坚持使用中档瓶子，根据 Mushman 的说法，价格通常在 60 美元到 120 美元之间，具体取决于您所在的餐厅和城市。 除了价格和地区，Mushman 说另一件需要注意的事情是可以激发对话的瓶子。“试着挑选一瓶可能来自一个葡萄园、一个特定地方的酒，因为现在你可以打开对话了，”他说，因为这些葡萄酒背后往往有有趣的故事，而且通常比葡萄酒更用心制作从高生产设施。只要确保不要上太长的葡萄酒课。一些有趣的事实总是比一个小时的解释要好。 如果选择葡萄酒与各种食物搭配是头等大事——尤其是在小盘子餐厅——浅红色是你最好的选择。Mushman 推荐一种清淡的内比奥罗或黑比诺，它可以搭配从奶酪和牛排到鸡肉和鱼的各种食物。 最后，Mushman 说，在为新人订购时，干葡萄酒总是最好的选择。“如果你喜欢甜酒，那就太糟糕了，”他说。“你最不想做的就是强迫你的伴侣，他可能有独特的味觉，和你一起喝甜酒。”对于这种爱吃甜酒的人来说，等到甜点再点一杯甜酒总是一个不错的选择。
