一、地理标志黄酒
黄酒作为中国传统饮品，其地域特色非常明显。根据国家标准，地理标志黄酒是指在特定地区生产，并具有较强地域特色和独特风味的黄酒。这类黄酒通常会有地方特色名称，比如江苏省宜兴的宜興黃醋、河南省开封的開封黃酱等。这些地方名号下的黄酒，不仅因为其制作工艺传承了悠久历史，更因当地水质、土壤条件以及气候环境而拥有独到的风味。
二、高粱花露香型
高粱花露香型是指以高粱花为主要原料提取香精，加入到白曲中制成的一种清香型口感突出的黄酒。这类黄酒由于使用了高粱花这种特殊植物提取物，因此在口感上带有一定的清新和甜美，同时还能体现出自然界中的微妙变化。此外，这种类型的黄wine常常用于庆典活动和礼堂之用，因为它既不太烈，也不会引起过分刺激。
三、老陈发酵酸度低
老陈发酵酸度低的是一种经过长时间发酵并且通过真空或其他方法进行保存，以减少氧化作用，从而保持较低酸度的一种 黄色液体饮品。在这个过程中，糖分逐渐转变为乙醇，形成了一定的泡沫，使得这类产品在喝的时候能够带来一定程度上的绵密滑顺感。此外，由于其长期发酵过程，对细菌有着很大的控制力，所以相对来说更安全可靠。
四、药材浸泡调配
药材浸泡调配是一种将各种草本植物按照一定比例混合后，与糯米一起浸泡再蒸煮制成的一系列健康饮品。这种类型的产品不仅含有丰富营养，还可以提供一些医疗保健效果，比如降压防心绞痛等。由于其中包含大量天然有效成分，它们对于那些追求健康生活方式的人来说是一个理想选择。
五、大曲釀造法式
大曲釀造法式则是依据古代釀造技术，将糯米磨碎后与水混合，加热至适合培养 酒母 的温度，然后加入必要数量的大曲（即熟透的大豆）进行發酵，最终得到一款色泽金红色的复杂芳香型佳肴。这种釀造方法涉及到许多复杂步骤，但最终所产出的产品却充满了深邃与厚重，是很多人喜爱的一种文化遗产代表作品之一。