1.孕妇和哺乳期女性
桑葚酒含有较多的糖分和维生素，虽然对健康人来说是一种营养丰富的饮品，但对于孕妇和哺乳期的女性来说，由于其成分可能影响胎儿或婴儿的发育，因此在饮用时应特别谨慎。研究表明，某些酵母类物质可能会导致流产或早产。此外，桑葚酒中的酒精也可能通过母乳传递给婴儿，对婴儿的身体健康造成潜在风险。因此，在怀孕或哺乳期间最好避免饮用。
2.肝脏疾病患者
肝脏是代谢、排毒等重要功能的中心之一，而桑葚酒中含有的乙醇（酒精）会增加肝脏负担，这对于患有肝炎、脂肪滞积性黄疸症（非阿尔茨海默病型神经退行性疾病）、纤维化等严重肝病的人来说尤为危险。长期过量饮用高糖分、高热量食品如桑葚酒，对已损伤的肝脏是一个额外压力，有可能加剧并恶化现有的肝功能问题。
3.血液系统疾病患者
一些人群，如患有血友病或其他凝血因子缺乏症的人，因为他们不能生成足够数量稳定的凝血因子，所以喝下含有乙醇的大量食物，如酸奶、果汁以及许多甜点，都会大幅度增加出血风险。这包括了那些需要定期注射凝血因子的个体，他们对任何引起出血风险的情况都必须格外小心。
4.慢性糖尿病患者
尽管常规建议限制所有甜食摄入，但特定的情况下，像慢性糖尿病这样的状况更是要小心。在这种情况下，即使是低盐低脂版本，也应该以控制餐后胰岛素释放为目的来选择，并且确保从总日能量中减少添加糖分。如果你正在管理你的葡萄糖水平，那么你应该考虑到每一份额外摄入都会如何影响你的整体进食计划，并与医生讨论适当做出的调整。
5.过敏者及特殊药物使用者
有些人对某些成分过敏，比如天然食品中的某些原料或者其他化学物质。而对于服用特定药物的人来说，一些配料可能与他们正在服用的药物相互作用，从而产生不良反应。例如，如果一个人正在服用抗凝剂，那么他/她就应该避免摄入富含维生素K的地黄类水果，因为这些水果可以干扰抗凝剂工作，从而增加出血风险。此外，有一些染色料也被证明可以影响某些药物效果，这同样需要注意是否存在交互作用的问题。