经典复古风味 - 摩天雨(Cosmopolitan)
摩天雨,是一款典型的复古风格鸡尾酒,通过其独特的口感和色彩,让人不禁回想起90年代末期至00年代初期流行的一幕。它由三种果味酒精、柑橘汁及甜美的果糖组成,融合了苹果慕斯和香草口味。要制作这款鸡尾酒,你需要:
40ml 白兰地
20ml 香槟水
10ml 果冻醋
2cl 蓝莓纯净露或蓝莓浆
一瓣柠檬皮(用于装饰)
冰块
将白兰地、香槟水、果冻醋和蓝莓纯净露放入搅拌杯中摇打约15秒直到外表冷静下来,然后倒入高脚杯中,以冰块填充,并用一片柠檬皮作为装饰。
现代创新元素 - 黑椒马提尼(Black Pepper Martini)
黑椒马提尼是对传统马提尼的一次革命性改进,它加入了一些辣意大利黑胡椒粉,使得这个简单却又强烈的鸡尾酒变得更加有趣。以下是制作方法:
50ml vodka 或其他清淡白葡萄酒精类饮料
25ml干枫叶茶浸泡液或干枫叶茶盏子内渗透过滤出的液体
少许辣意大利黑胡椒粉,一点一点加以调节到个人喜欢的量
在一个冷藏搅拌器中,将所有材料混合并快速摇晃几次,然后倒入冷藏已经准备好的玻璃杯中,以冰块填充,并可选择搭配一些生菜条做为边缘装饰。
季节感与自然之美 - 柠檬花蜜桃鸡尾酒(Lemon Blossom Peach Bellini)
春日暖阳下,品尝一款带有鲜花气息与甜蜜自然风情的小小享受,无疑是一件极大的乐事。这款柠檬花蜜桃鸡尾 酱可以满足你的愿望:
一瓶优质樱桃酿造威士忌 (例如Champagne)
柠檬汁少许,加以调整至适中的酸度平衡点
将樱桃酿造威士忌直接倒入高脚玻璃杯里,然后轻轻倾注少量柠檬汁,使其在上层形成薄薄的一层,这样既保持了原有的气泡,又增添了一丝微妙的情趣。
东方神秘与奇异 - 东方迷失者(Oriental Wanderer)
如果你想要尝试一种带有东方神秘气息且独具特色的鸡尾酒,那么东方迷失者绝对值得推荐。这道菜使用了各种各样的亚洲植物,如青豆叶子来增加它独特而强烈的情感深度:
花生油面糊(见食谱);或者用无糖芋头泥替代。
青豆叶子若干份,根据喜好去除后端部分,用新鲜状态进行使用。
白兰地100毫升;伏特加80毫升。
生梅子汁30毫升;蜂蜜5毫升。
过滤后的新鲜橙汁10克。
在一个冰凉搅拌器里,将所有材料混合并快速搅拌数分钟直至均匀分布。在此基础上,可以进一步添加一些切碎蔚蓝色石榴肉或者其他颜色的蔷薇凤梨等作为了加分项。如果喜欢更甜一点,可以再加入少量蜂蜜溶解于温热水后,再加入到混勺内一起混合均匀,最终倒入盛有冰块的大型高脚玻璃杯中供品尝。
时尚休闲生活态势 - 榛草百利亚(Sage Gin Fizz)
这是一款具有时尚休闲生活态势的鸡尾酒,不仅因为它简洁大方,更因为其结合了英国百利亚图案设计以及绿色的榛草,还有一股清新的英伦感觉。而且,由于含有大量新鲜榛草,所以非常健康且低卡路里。此处提供的是该饮品的一个基本版式,但也可以根据个人的口味调整添加其他成分,比如加入几滴杏仁淀粉来增加厚实感,或是在底部撒上一些红色石灰砂糖增添视觉效果:
* 新鲜榛草根四片左右,大概每片二厘米宽;
* 干发酵啤母六克;
* 新鲜黄瓜两片大约每片五厘米长;
* 红葡萄甘蔗八十克/一千克,即60%甜度;
* 高级西班牙安达卢西亚省产维诺150毫升;
* 露营茉莉华丽沐浴露适量,无需过多,因为只需要得到她的芳香而非她本身,如果没有,则可选用同类产品替代;
在一个小锅中烧开水,将黄瓜刮掉外皮切段煮熟然后取出备用。一旦准备好,就把烹饪好的黄瓜放进现已空置待用的磨刀盘里,用擀面杖压碎出所需部分。接下来,在同样的锅内,把红葡萄甘蔗洗净切碎,与剩余部分一起放在锅中蒸煮一下使它们软化之后,用手指挤压出所需数量即可保留原有的颜色和质量。但请注意不要完全破坏这些成分以防止影响最终结果。不过一定要确保这些物质被彻底煮熟这样才能安全食用。在另一个容器里面将全部必需品混合起来,最后即刻喝下吧!