在遥远的古代,人们对自然界充满了敬畏和好奇,他们通过观察天地万物,将各种草本植物与酒精结合起来,创造出了浸药材酒。这种传统的制作方法不仅为后人留下了一种独特的饮品,还记录下了许多珍贵的知识和文化遗产。
探索源头
浸药材酒作为一种特殊的饮品,其历史可以追溯至古代中医养生之道。在那个时候,人们相信草本植物具有治愈疾病、延年益寿等神奇功效。当时的人们会将这些草本植物置于高粱液或者其他类似的清淡液体中,经过一段时间的浸泡,便形成了最初的一款浸药材酒。这种做法既是一种美化生活的手段,也是人们对自然界深刻理解和尊重的一种体现。
现代创新
随着时代发展,这一古老技艺得到了新的发挥。现代人在保持传统工艺基础上,不断推陈出新,以适应不断变化的人口需求。例如,在选择配料方面,从单一草本转向多元组合,使得味道更加丰富多样。此外,对于原料来源也更为严格,对质量进行严格把控,以确保每一瓶产品都是纯净无污染。这一点对于那些注重健康生活方式的人来说尤其重要,因为他们希望自己的饮品既能带来愉悦感,又能享受健康益处。
配方大全
以下是一些经典以及现代创新的浸药材酒配方:
金银花茶叶酿造法
材料:金银花30克、茶叶20克
制作步骤:
a. 将金银花放入玻璃容器内,用冷水冲洗。
b. 加入干燥好的茶叶,与金银花混合。
c. 再次用冷水冲洗,让所有材料均匀分布。
d. 放置3-5天后,即可取出晒干后装瓶备用。
茯苓桂圆蜜酿法
材料:茯苓100克、桂圆肉50克、蜂蜜100毫升
制作步骤:
a. 将茯苓切碎并烘干备用。
b. 把桂圆肉同茯苓一起放入坛子里,加盖纸巾,上面再覆盖土壤或砂石层厚度约10厘米,每周翻动一次。
c. 等待6个月左右收获即可提取成熟后的茯苓去除泥沙调汁,然后与蜂蜜混合制成甜味型浸泡液。
黄芪鸡蛋白酵母酿造法
材料:黄芪200克、鸡蛋白300毫升、高筋面粉1500毫升、大麦糠500毫升
制作步骤:
a. 黄芪先煮沸加盐炖煮2小时后捞出晒干存储备用。
b. 鶏蛋白倒进锅中烧开之后加入大麦糠和高筋面粉搅拌均匀,待温度降低至80摄氏度以上时停止加热,让它自行冷却至室温或略低于室温继续搅拌直到完全凝固成为硬质块状物(称之为“蛋白饼”)。
川乌薰衣甘露酿造法
材料:川乌15公斤、薰衣甘露15公斤、高粱120公斤
制作步骤:
a, 川乌去皮切片晒干存储备用;薰衣甘露根切片焙烫使其透明,再切小块;高粱磨成粗糠备用;
b, 将川乌片与薰衣甘露片放在陶罐底部,将高粱糠铺设在上面,一层薄薄地覆盖上清水,并密封罐口;
c, 一个月左右打开检查是否有渗漏,如果没有则重新密封; 两个月过后打开全部内容,用细网筛过滤掉杂质;
d, 合理分装销售;
5.红枣核桃木瓜混酿法
材料:红枣300克、《核桃仁》150克、《木瓜》1个
制作步骤:
a: 红枣去核洗净;核桃仁炸脆油炸至微焦色泽改变;木瓜去皮割块摆平敷以红枣包裹;
b: 用少量糖水涂抹表面的红枣并撒上少许糖粒以防止吸湿;
c: 在锅里加入足够量凉开水,上火烧沸,大火快速蒸汽流通让红枣及果实迅速达到爆裂状态即可关火移走风箱;
d: 等待几分钟以后直接盛起果实及馨香散发出且颜色改善的情况下便是成功后的产品;
6.菊花槟榔咖啡奶昔式_
材料:菊花30朵、《槟榔》8颗、《咖啡豆》250g,牛奶400ml
制作步骤:
a: 菊花摘尽洁净并研磨成末;槟榔打碎取汁; 咖啡豆煮沫呈黑褚色调节到所需濃度;
b: 将三者混合在一起加热至60摄氏度以上,而不是真正意义上的“煮”,以免破坏其中某些有效成分,如咖啡中的抗氧化剂部分,以及增加营养价值和促进消化作用;
c: 牛奶慢慢加入这个混合物,使整个过程顺滑而不会产生浮淬效果;
7.百合藕丁紫苏精华_
材料:_百合40朵,__藕丁__200g,紫苏__20枝
制作步骤:
a: 百合摘尽洁净并研磨成末; 藕丁预先处理好(如剥皮)然后切丝; 紫苏枝端摘取嫩梢用于准备使用前最好采集新鲜嫩绿且未脱落叶子的部分;
b:,利用这三份素材按照个人喜好搭配不同的比例进行调制,可以根据需要添加适当数量的大米或稻米以提升口感维持一定程度稳定性,但主要应该基于自身情绪偏好调整比例来决定最后结果;
8.荆芋蓉莲心葡萄香醇梦境_
材料:荆芋蓉1000g__,莲心25g__,葡萄2500g__()
9.慈竹兰诃树根雾青藤
材料:慈竹兰诃树根10条/雾青藤
10.辣椒酸橙柚子_________
材料:辣椒35个/酸橙柚子_
11.冬虫夏草蘑菇苦参智慧灵泉
材料:冬虫夏草25支/蘑菇/苦参15只/
12.韭菜猪肝绿豆蔬菜快乐日常)
材料:韭菜20只/猪肝_/
13._四季豆玉米西蓝菌雨中梦想)
14.香蕉海棠果实姜黄春意盎然)