品鉴技巧：如何辨别红酒是否过期
观察色泽
红酒的颜色是其最直观的特征之一。新鲜的红酒通常呈深紫色或暗红色，而老化的红酒则会变浅，甚至呈现出褐色的调性。判断时，可以将玻璃杯边缘接近光源，这样可以更清晰地看到液体内部的透明度和底部积累的一层浓缩液。
鉴赏香气
红酒中的香气是由果酱、花卉、烟熏等多种复杂成分组成。新鲜红酒通常具有浓郁且持久的香味，而陈年后可能会出现些许酸败或醇厚味道改变。通过细心闻取，可大致推断出这瓶红酒是否已经开始走向衰退。
尝试口感
口感是评价任何一款葡萄酒质量的一个重要标准。在尝试之前，先用嘴唇轻轻覆盖杯口，以确保温度适宜（一般在18-20摄氏度左右）。然后放入口中，首先感觉到的是入口瞬间那份柔软与立即后的酸甜平衡，然后逐渐展开的是木质、烤肉、黑果等各种风味。
测量密度
新鲜不经过陈年的高品质干型和半干型葡萄酒通常有一定的体积，但随着时间流逝，它们可能会变得更加稠密。这是因为水分蒸发导致了浓缩，从而增加了每一毫升内含物质量。此外，在长时间陈酿过程中，有些化学反应也会使得红色的透明度减少，使其显得更加浓郁沉淀。
检查瓶塞和标签
紧固状态良好的瓶塞表明储存条件保持整洁，即便是一般性的白盒子装饰，也应该有清晰可读的地名和产区信息，以及生产日期或者批次号码。如果这些信息缺失或者看起来很脏，那么这可能是一个信号指示该产品处理不当。
询问商家
如果你对自己手头上的那瓶红酒感到怀疑，最好的办法就是直接联系购买时提供服务的小贩或者店员，他们能提供关于产品来源以及保管状况的大量信息，并且他们对商品熟悉程度远超常人，而且如果涉及到问题，他们通常愿意协助解决问题以维护客户满意率。