提高生活质量
黄酒不仅是一种饮品，更是中国传统文化的象征。它通过其独特的酿造工艺和悠久的历史，为人们提供了一种放松身心、提高生活质量的方式。黄酒中含有的多种有机酸、维生素和矿物质，对于提升人体免疫力具有重要作用。此外，它还能帮助消化，缓解胃肠疾病患者的症状。
防止衰老
黄酒中的成分可以促进人体新陈代谢，有助于防止细胞老化。其中的一些抗氧化剂能够清除身体内自由基，从而保护皮肤和其他组织不受损害。此外，黄酒还能促进血液循环，让人看起来更年轻、更加充满活力。
抗压减忧
在快速节奏、高压力的现代社会中，很多人都需要一种方法来缓解日常生活中的压力和焦虑。喝一杯温暖舒适的黄酒，可以帮助人们放松心情，减少精神紧张感。这是因为黄酒中的某些成分能够影响大脑产生幸福感，使人的心情变得更加愉快。
保护心脏健康
研究表明，一定量的小量饮用白干或米香等类型的低度醇度红曲酱制成的大曲葡萄糖浆可以对预防动脉粥样硬化有一定的积极作用。大曲葡萄糖浆含有丰富的心血管保护物质，如花青素等，这些物质对于降低患高血脂、高胆固醇及冠状动脉病变风险具有积极意义。
增强营养价值
作为一种传统食品，大部分地方特色美食都会使用到一定比例的大曲或小曲来增添风味，同时也为这些菜肴添加了额外营养。在烹饪过程中，大曲、小曲不仅提供了甜味，还能增加食品中的膳食纤维含量，有利于促进消化吸收，对改善便秘状况也有好处。而且，它们还带来了特殊的地道口味，使得菜肴更加地道又美味。