抗氧化保护身体
黄酒中的抗氧化成分，如酚类和其他多种有机物质，对抗自由基的作用，可以有效地清除体内的自由基，从而减缓细胞老化过程，保护细胞免受损害。长期饮用黄酒可以增强人体对疾病的抵御力，延缓衰老进程。
提高食欲、改善消化
黄酒含有一定的糖分和醇味，这些成分能够刺激食欲，使人感觉更加饥饿，有助于提高饭量。此外，黄酒中的某些成分能促进胃肠道蠕动，帮助消化吸收营养物质，对于一些胃酸不足或消化不良的人来说，是一种很好的补品。
调节血脂、降低胆固醇
现代研究表明，适量饮用黄酒还能帮助调节人的血脂水平，一定程度上降低总胆固醇和低密度脂蛋白（LDL）胆固醇的水平。这种效果是通过增加高密度脂蛋白（HDL）胆固醇来实现的，而HDL被称为“好胆固醇”，它有助于从血管中移除积聚在血管壁上的坏 cholesterol。
具有防癌作用
研究显示，不同类型的地中海饮食都与较低的心脏病发病率相关联，其中包括大量摄入葡萄和葡萄制品。这可能部分归因于这些食品所含有的植物化学物质，如花青素，它们具有抗氧化特性，并且据信能够阻止某些癌症发生。虽然直接证据表明喝黄酒可以预防癌症尚未充分，但考虑到其其他健康益处，以及地中海饮食与癌症风险之间已知联系，因此认为它可能具有一定的防治功能。
改善心理状态
对于许多文化来说，无论是在传统仪式还是日常生活中，都存在将美味佳肴配以少量精选佳酿作为餐桌上的必备元素。在这背景下，与亲朋好友共享一壶热腾腾的新造或者陈年老料，不仅是一种社交行为，也是一种情感交流的手段。因此，无论是放松身心还是提升气氛，其实就是一种健康的心理活动方式。