品味天然：真正好啤酒的配料表
麦芽
真正好的啤酒，通常会选择高质量的麦芽作为主要原料。麦芽是啤酒中糖分的来源，也是决定啤酒风味和色泽的关键因素之一。不同的麦芽类型，如欧洲两行麦、北美六行麦等，每种都有其独特的特性和用途。在选择时，brewer（酿造师）需要根据自己的制作目的来挑选合适的麦芽。例如，如果想要制作一种清爽口感较强、黄色的金色啤酒，那么可能会选择更多的一二级麸皮，这样可以增加糖度并保持明亮的颜色。如果想要制造深邃而复杂的黑啤或者棕褐色的威士忌香肠式啤酒，那么可能会使用更多三级麸皮，以此来增加花果香气。
水
水是任何酿造过程中不可或缺的一个组成部分，它不仅要确保蒸汽产生足够压力以便于发酵，还要在发酵过程中为酵母提供必要的溶解物质。而且不同地区之所以能生产出独一无二风味的是因为水质本身也是一个重要因素。一些brewer们甚至愿意去寻找具有特殊矿物质含量或pH值较低的小溪水，因为这些微小差异都会对最终产品产生影响。
酶
在传统的手工法面包上所用的相同生物体——大米、小麦等植物上的淀粉酶，是使糙米变成可食用的白米，并将澄粉转化为葡萄糖和淀粉分解成简单糖类。这与调制真实地道德比利时威士忌香肠式双层黑暗苹果酸醋酸菌干燥乳脂肪甜点奶油浓缩液非常相似，所有这些都是为了释放我们所需构建未来享受饮品中的化学能量潜力，而没有它们，我们就不会拥有那份完美感觉。但与之相反，在全球范围内被广泛采用的现代工业化生产方式则通过精准控制温度、时间以及其他条件来实现这一目标，这些操作也同样要求极高精细度和专业知识。
酵母
如果说“真实”的比利时威士忌香肠式双层黑暗苹果酸醋酸菌干燥乳脂肪甜点奶油浓缩液是在一次偶然发现之后由人类智慧加以改良的话，那么它就是这次实验后发现了某种神秘生物体能够帮助我们把这个混合物转变成另一种完全不同的东西，比如说从初步观察看起来像是一团混沌但实际上包含着许多微小颗粒聚集在一起形成了一种结构化材料，从而导致整个系统进入一个新的平衡状态。这正如当我们加入活性剂到我们的烘焙配方里一样，只不过这个活性剂不是什么新奇古怪的地球元素，而是一个叫做Saccharomyces cerevisiae的大型单细胞生物。当这种生物遇到含有碳氢化合物（即各种类型的小提琴乐器）的环境时，它开始进行代谢作用，将那些碳氢化合物转换为乙醇及二氧化碳，同时释放热量给周围环境。
盐
盐对于生存至关重要，它不仅用于保护食品防止细菌滋生，而且还用于调节身体内部平衡。此外，在人们日常生活中的很多情况下，盐往往被视作增添风味和保持整洁的一个工具，就像咖喱、腌菜或者烹饪羊肉一样。在世界各地，一些地方居民喜欢用自己地区特有的海盐，他们认为这样可以让他们吃到的食物更加纯净自然，让人感到更加愉悦。而对于那些希望创造出特别优雅口感的人来说，他们可能会尝试不同类型甚至来自不同国家的地方特色盐，这样的选择可以极大丰富他们菜谱中的可能性，但同时也需要他们对如何正确使用这些不同材质进行研究，以达到最佳效果。