香槟，可能给很多消费者留下的印象就是高端场合上经常出现的美酒，一种适合出现在庆祝、婚宴等场合的佳酿。因其属于葡萄酒中的一种，所以很多人认为它的酒精度不高，不易醉，可事实并不这样。那么为什么喝香槟葡萄酒容易醉，度数高吗?
早在2001年英国萨里大学(UniversityofSurrey)就曾针对气泡与酒精吸收做了一项研究实验。参与实验的人被分为两组，每组6人，他们每周轮流分别饮用气泡香槟”和“静态香槟”(去除气泡的同一款酒)。结果显示，参与者在喝气泡香槟五分钟后，血液中的酒精含量升至0,54毫克/毫升，而喝静态香槟后的酒精含量为0,39毫克/毫升。40分钟后再对比结果，两者分别升至0,7毫克/毫升和0,58毫克/毫升。
也就是说，参与实验的人在饮用了带有气泡的香槟之后，血液酒精浓度上升更快，高浓度维持在血液里的时间也更加长。因此，含有丰富气泡的香槟更容易醉人。
大部分的香槟酒精度在12%左右，比起波尔多、勃艮第等产区的红葡萄酒(12.5%～13.5%)还要略低一些，相比许多新世界产区的西拉或是仙粉黛则明显不如。
香槟原产地名称保护整体规范了香槟酒的酒精含量，它规定了每年葡萄采收时低天然酒精度，即潜在酒精度不得低于9度。至于起泡酒，如非常流行的普罗塞克，其酒精度则还要更低一些，大约为11%左右。
总之，香槟属于酒精度数比较低的葡萄酒，醉酒的根本原因在于酒精的摄入量。换句话说，无论你喝的是啤酒、白酒还是葡萄酒，导致醉酒的因素取决于你摄入了多少酒精!