从葡萄到杯：简单步骤解析怎样酿造葡萄酒
选购优质原料
选择合适的葡萄品种，通常红皮葡萄更适合酿造红酒，而白皮则适合制作白酒。还需准备清洁干净的容器和工具，以免污染。
清洗与处理
清洗好收集到的葡萄去除杂物，然后进行破碎或压榨提取果汁，这一步骤决定了最终产品的口感和风味。
混合发酵
将果汁混合着水、糖和其他必要成分如酸化剂、香料等，调至所需比例后进行发酵过程，使得各种成分结合形成初步的酒体。
转运过滤
完成初次发酵后，将液体转移到另一个容器中进行过滤去除残余固态物质，如渣滓，这一过程称为转运过滤，有助于改善酒质。
反复熟化与储存
酒液经过一段时间静置，让各个元素融合，再次进行第二次发酵，最后将装满玻璃瓶或桶内耐光保存直至完全熟化并达到最佳饮用时机。
最终品鉴与分享
当你的葡萄酒经过足够长时间的熟化后，可以尝试品鉴它的色泽、香气和口感，并根据个人喜好调整配方。如果满意，可以向家人朋友分享这份自制之作。