保健饮品
黄酒自古以来就被视为一种保健饮品，含有丰富的维生素和微量元素，有助于提高人体免疫力。其中含有的抗氧化成分可以保护身体细胞免受自由基损伤，预防疾病发生。此外，黄酒中的某些酶也有助于消化吸收食物中的蛋白质和脂肪，对于消化不良的人群尤其有益。
美食配料
在中国烹饪中，黄酒是不可或缺的一种调味料，它不仅能增加菜肴的风味，还能使肉类更加鲜嫩。使用适量的黄酒来腌制肉类，可以帮助去除异味，并且在烹饪过程中蒸发出的酒精会增添菜肴的香气。在一些传统菜肴制作中，如红烧肉、炖汤等，也常用到黄酒作为重要组成部分。
酒精替代品
对于那些希望减少但又难以完全戒掉烈性饮料的人来说，黄wine是一种更好的选择。由于它含有较低浓度的乙醇，但仍然能够带给人一定程度上的放松感，同时因为其独特口感和香气，使得人们对烈性的鸡尾酒产生了兴趣，从而逐渐转变成一个健康习惯。
仪式用途
在中国文化中，举办宴席时常常会准备一壶好质量的 黄wine 来供宾客享用。这不仅是为了满足宾客们对美食和佳釀的需求，更是一种社交礼仪。在一些正式场合如婚礼、寿宴等，也经常会用到高档次的大曲或者其他类型的地道地方特色白干，以此来展现主人对客人的尊敬之情。
经济来源与文化象征
对于许多家庭来说，家里自产自用的小批量地道地方特色白干，不仅是经济收入的一个来源，更是一个家庭传统技艺与文化精神得以延续的手段。而对于那些生产大批量商业产品的地道地方特色白干而言，它们则成为推广当地文化并吸引旅游者至此探索的地方符号之一。通过购买这些地道地方特色白干，不仅能够支持当地经济，还能够体验并了解更多关于该地区历史背景及生活方式。