在皇台酒业，有这样一对白酒国评“父子兵”。 皇台酒业副总经理、总工程师陈兵，是一名老资格白酒国家评委。其子陈清翔在父亲耳濡目染的影响下，从小培养起对品酒的兴趣，如今也走上职业品酒师的道路。 日前，中国食品工业协会（中食协）发出关于聘任第十届白酒评委的通知，皇台酒业技术中心副主任陈清翔，凭借过硬的实力和专业技能榜上有名，被聘为第十届白酒国家评委。 这是陈清翔2020年被中国酒业协会聘为白酒国家评委之后，所获得的又一项国家级评委资格，今年26岁的陈清翔由此成为皇台酒业首位“双国评”的白酒评委。 曾经，陈兵作为高级人才被皇台酒业引进担任总工程师，如今其子陈清翔在皇台酒业加速成长。这一对白酒国评“父子兵”是皇台酒业技术人才的实力彰显，也是酒业传承生生不息的缩影。 ➊ 皇台品酒“父子兵” 陈清翔走上品酒师的道路，是成长环境与天赋的使然。 陈清翔的父亲陈兵投身酿酒行业数十年，从基层一直干到厂长，长期任职主管生产和运营的领导。 在陈清翔很小的时候，他就跟随陈兵生活在酒厂当中。陈兵回忆，那时候去酒厂上班都带着陈清翔，让他自己在酒厂里面玩，夏天的时候，酒厂里面废弃的加浆水池就是陈清翔的“游泳池”。 陈清翔人生的第一口酒也是和酒厂酿酒师傅“共饮”。“小时候，放暑假在酒厂里玩，天气特别热。有一次中午和师傅们一起吃午饭，看见桌子上一碗水，直接端起来就大口喝，喝到嘴里才发现那是师傅的酒。”陈清翔回忆人生第一次品酒的趣事。 在酒厂里面，小时候的陈清翔还经常学着父亲调酒的模样，这个酒闻一闻，那个酒闻一闻。正是在酒厂生活的耳濡目染之下，陈清翔的品酒兴趣被培养起来，他的天赋也在一次偶然机会被陈兵发现。 ▲陈兵 “有一次，我回到办公室，发现桌子上有一瓶酒样，上面用稚嫩的笔记写着‘陈清翔调’。我才知道他是学着我的样子调了一瓶酒。那时候陈清翔9岁，我发现他有这样的兴趣，而兴趣是他最好的老师。”陈兵回忆起陈清翔小时候调酒的样子。 在陈清翔大学毕业之后，陈兵已经加盟皇台酒业，任职总工程师。 陈兵加盟皇台酒业，也是出于盛达集团对人才的高度重视。2018年甘肃盛达集团正在酝酿布局白酒板块，陈兵受推荐引起盛达集团董事长赵满堂的高度重视，并主动约见了陈兵，两人一见如故。当时盛达就力邀陈兵为酒业板块的顾问。2019年，盛达集团入主皇台后，陈兵应邀来到了甘肃，任职皇台酒业的总工程师。 得知陈清翔有品酒兴趣和天赋，皇台酒业董事长赵海峰也力邀陈清翔加入皇台，继续对品酒进行学习和深造。 在皇台酒业高度重视人才的盛情邀约之下，陈清翔正式开启了职业品酒师之路，组成皇台酒业品酒“父子兵”。 ➋ 皇台国评“父子兵” 走上品酒师道路是天赋和成长环境使然，而让陈清翔在品酒师道路上获得成功，则离不开陈兵的严苛教导和陈清翔自身的坚守。 作为酿酒行业的大师，陈兵无论对自己还是对他人都有着严格的要求，即使对方是自己的儿子。陈兵也坦言：“我平时对陈清翔的批评是多于鼓励的。” 不过在陈清翔看来，父亲陈兵的批评与鼓励都给了他莫大的帮助。 2018年，陈清翔第一次参加四川省品酒师考试。当时公布了前200名的成绩，而他却不在其中。对于刚刚入行的陈清翔来说，这是一次不小的挑战，但也给他带来很大挫败感。那时候，陈兵关注到回家就唉声叹气的陈清翔，并给予他安慰和鼓励。 ▲陈清翔在酿酒车间品酒 “父亲说，这次考试只是我人生路上一个很小的考验，没有必要因为这次考试落选就感到挫败。父亲给予我很多安慰和鼓励，在我入行气馁的时候给我加油打气，成为我继续前进的动力。”陈清翔回忆父亲的鼓励满是感激。 对于父亲的批评陈清翔也有难忘的记忆。中食协第十届白酒国家评委的评选因为疫情延期两年，在这两年时间里陈清翔也一直在准备品酒考试。 “中间一段时间，我回到重庆老家准备考试，但没人监督，自己也就松懈了。后来父亲回到家看到我懈怠，就狠狠的责备了我。要是没有这次批评，我可能真就一直懈怠了，就考不上这一次的国家评委了”陈清翔表示，父亲的批评总是及时且有效。 陈清翔也表示，如今又一次获聘为国评，皇台酒业也提供了很好的发展平台。“当品酒师的考试时间确定下来，公司都会让我们提前做好考试准备，减轻日常工作量，全身心地投入到备考当中。” 在品酒师道路上，陈清翔也表现出强大的学习能力。陈清翔表示：“日常的品酒学习也很辛苦，多的时候一天要品酒16轮。最为苦恼的是，经常在兼香型白酒的品评上出错。但父亲给了我很大帮助，在日常生活中都经常分享给我经验和技巧，让我有了十足进步。” 陈清翔的进步也十分明显，频繁在大赛中获得优异成绩。2019年，陈清翔荣获酒体设计职业技能竞赛二等奖等殊荣。 在2020年，陈兵、陈清翔父子二人顺利通过中国酒业协会第四届全国白酒品酒职业技能竞赛选拔，获得国家级白酒评委资格，共同被聘为2020届中国酒业协会国家级白酒评委。彼时23岁的陈清翔是2020届全国最年轻的国家级白酒评委之一。 ▲陈清翔 2020年，由陈清翔设计的皇台“鼎”系列产品，金六鼎荣获中国白酒挑战赛金奖、金六鼎和银六鼎双获布鲁塞尔银奖、金六鼎还荣获2020年度白酒新品最高奖项青酌奖。 今年，陈清翔又荣获中食协第十届白酒国家评委，成为皇台酒业首位“双国评”的白酒评委。 在短短几年时间，陈兵与陈清翔在皇台酒业从品酒“父子兵”升级为“国评”父子兵，陈兵的引进和陈清翔的成长都印证着皇台酒业人才战略的成功，也是皇台酒业技术人才的实力彰显。 据了解，皇台酒业在发展的过程中，一直非常重视对人才的培养与储备。2023年，更是将“持续打造人才洼地 有效助推企业发展”，作为企业发展的重中之重。通过培训赋能，不断筛选精兵强将，全面做好人才储备工作，使企业涌现出一批专业技术过硬、综合素质优秀的核心人才，为公司的长远发展积蓄了强有力的人才保障。 ➌ 传承“90分的评价” 陈兵、陈清翔这对白酒国评父子兵也是酒业传承的缩影。 陈兵以自身体会总结，他说：“白酒传承就是上一代人干，下一代人看；到两代人一起干；再到下一代人干，上一代人看的过程。” 陈兵表示，在传承过程中，不仅仅是他在教导陈清翔，在陈清翔身上，他也有学习的地方。 “在2020年中酒协举办的全国品酒师竞赛中，陈清翔理论考试达到满分200分。我参加多年，理论考试都没有得到过满分。这就是他归纳总结的强项，他这一点非常值得我去学习。”陈兵感叹道。 为此，陈兵还发朋友圈为陈清翔获理论满分成绩点赞。在他看来，如今的陈清翔已经青出于蓝而胜于蓝。不过他仍然给陈清翔打“90”分的成绩。 “90分是对他以往成绩的肯定。剩余10分，是对他未来的要求。作为酒业技术人员，勤奋还是最主要的，（他）未来还是要在一线，坚持提升自己。”陈兵希望，陈清翔未来能接自己的班，也做到酒厂的总工，为此还要不断学习提高。 对于陈清翔而言，他的白酒传承更为简单直接。“父亲的座右铭也是微信签名——此生只为酿一瓶好酒！”陈清翔说：“既然我也走上了品酒师的道路，我就想把父亲的这句座右铭传承下去，一生努力，只为酿一瓶好酒。” 陈清翔还表示，在未来结婚生子，如果有孩子对酒业有兴趣，也会倾尽所能培养，像父辈培养自己一样。
