Belgian Tripel - 比利时三力啤酒

比利时三力啤酒以其独特的风味和复杂的口感而闻名。这种啤酒由高糖分麦芽制成，具有明亮的金色颜色和丰富的香气。它通常包含各种花卉、水果和香料，例如柑橘、草本植物以及传统上用于英国老英格兰艾尔啤中的黑胡椒等。此外，比利时三力的苦味强烈，这使得这款啤酒在世界各地都有着忠实的追随者。

Russian Imperial Stout - 俄罗斯帝国斯塔特

俄罗斯帝国斯塔特是一种深色的、复杂口感的大麦或混合谷物发酵法啤酒。这类 啶Beer 的名字源于19世纪，它们最初是为了满足俄国皇帝对带有巧克力、咖喱调料和其他坚果香料口味饮品需求而特别生产。这些美味的液体是在木桶中发酵并熟化数年时间后才可以享用的，其结果是一种浓稠、高粘度且非常醇厚的饮品。

Lambic - 林伯克（比利时野生发酵）

林伯克是一种通过自然发生来产生酸性及微生物多样性的比利时野生发酵啤酒。在这个过程中，不同类型的地道林伯克菌会被用来与非pasteurized（未杀菌）的原汁一起进行发酵。这些细菌将帮助转化糖分为乳酸，从而产生了林伯克所独有的酸性质感，并赋予了它一系列鲜明且不规则变化的情绪。

Sour Beer (American Wild Ale) - 酸败美国野生艾尔

美国野生艾尔是另一类使用自然发生方法来创造特殊风味的一类啤酒。这类产品通常包括使用微生物群集在非pasteurized原汁上的长期发酵，以便获得所需强度和复杂性的产物。大多数情况下，这些产品会受到山羊皮罐或木桶存储长时间，以促进细菌或真菌进一步转变原始原材料，使其成为一个令人难忘但不可预测的人工制造产品。

Gose - 哥赛德（德国盐放线虫）

哥赛德起源于17世纪东欧地区，是一种含盐量较高且以放线虫为特色的一种低碳达拉基式泡沫开心面包干。如果你尝试过这种甜而又略带辛辣风格的小小威士忌，那么你一定已经知道为什么这种古老却神秘般的手艺仍然能够吸引现代消费者的注意力。在制作过程中，经常加入柑橘或者其他水果配方，以增加新鲜气息并平衡出甘露与海盐之间互动效果，为此提供了一场真正意义上的味觉冒险。