作为一个美食爱好者，今天来为喜欢美食的朋友，介绍一下，啤酒和鸡完美地结合，做出一道风味独特的啤酒鸡，最重要的一点就是做法还非常简单，希望给你和大家有所帮助。


先来看我们所使用的食材，鸡1只，啤酒一瓶，干红辣椒，辅助食材为葱姜蒜、调味料为八角、桂皮、老抽、料酒、豆瓣酱、白糖、食盐和味精。这些材料我们家中应该都有，


1.将鸡清洗干净，剁成小块，放入容器，加入料酒，老抽腌制40分钟左右。


啤酒鸡


2.起锅烧油，油温七八成热后，把腌制好的鸡块放入锅中，翻炒至变色。再加入八角、桂皮、葱姜蒜进行翻炒。很快锅中的这些调味料就炒出了香气，这个时候再加入豆瓣酱继续翻炒一下。


3.重要的时刻到了，将重要的啤酒倒入锅中，用大火将汤汁烧开，烧开之后把火调小，然后继续焖烧一会收汁，出锅前加入食盐、味精和辣椒，将鸡块继续翻炒一下就可以出锅了，出锅后在上面放一点青青椒，香菜，葱花，少许香油。就这样大餐可以开始了。


是不是非常简单啊！与平时在家中做炒鸡的方法非常类似，其实关键就是加入了啤酒，就能做出不同以往的美味。