“对酒当歌，人生几何！”
从古至今，中国人就喜欢饮酒抒怀。无论是高兴还是悲伤，无论是成功还是失败，都喜欢喊上三两好友，推杯换盏，猜令划拳，肆意人生。
有些人，喝了酒像没事人一样，有些人喝了酒上吐下泻，精神萎靡，这是因为什么呢？
其一，我们知道，摄入的酒精大部分是靠肝脏分解的，肝脏中有种特殊的物质“乙醇脱氢酶”。
它含量的多寡也就决定了身体对酒精的分解程度。有些人肝脏内的“乙醇脱氢酶”含量高，即使喝多了，也不容易醉。
而有些人肝脏内的“乙醇脱氢酶”含量低，喝了酒后就会快速上脸，酒精无法及时排解出去，留在身体里，就会导致身体第二天异常难受。
其二，不同的酒，也会产生不一样的效果。
一类酒，如中国知名茅台酒，如果你喝上一瓶，即使喝醉了，身体也不会感觉到不适，第二天睡醒依然清清爽爽。
二类酒，如洋河海之蓝，如果你喝上一瓶，身体就会有些微的不适，但第二天还可以正常工作。
三类酒，如5元一瓶的散装酒，如果你喝上一瓶，不仅会醉，还会晕头转向，整个世界都不是你的。
所以，不同类型，不同香型，不同质量的酒，对人身体的影响也是千差万别。
其三，喝酒时，旁边放一杯白开水。
酒桌文化，在中国很常见。无论我们参加什么宴会，总会见到一些人一杯白酒旁边放着一杯白开水，这是为什么呢？
后来我才明白，原来白开水可以冲调一些白酒入口的辛辣感，而且还可以减轻酒精带来的副作用，加速排尿的频率。
这样，我们在遇到一些不得不喝酒的场合，就可以在旁边放一杯水，喝完酒之后，马上喝一杯水。这样反反复复，身体里的酒精就很容易被水稀释，随着尿液快速排出体内。
其四，如果喝醉了，还可以喝一些蜂蜜水，葡萄糖等来解酒。
蜂蜜水和葡萄糖中都含有果糖，它可以在一定程度上帮助分解酒精，促进排尿。另外，还可以有效缓解醉酒给人的身体带来的不适感，让人正常入睡。
但有些时候，我们也会遇到避无可避的场合，必须饮酒，做做样子是不行的。
这时，我们可以选择一些不上头，不辣喉的白酒。大家在选择酒的时候一定要注意以下几点。
第一：选择纯粮食酒。
市面上，有很多酒打着纯粮食酒的名义，大肆宣传，其实并不是。如何分辨出是不是粮食酒呢？
首先，看上面的原料是否只有粮食和水
若显示小麦，高粱和水等粮食类作物，就是；如果写有香精等添加剂，则不是。
其次，看一下白酒的执行标准。不同香型的酒，执行标准也不一样。酱香型、浓香型和清香型分别是GB/T26760、GB/T10781.1GB/T10781.2，如果一一对应，那就说明是纯粮食酿造，则不用担心安全问题。
最后，看白酒的等级标准。在每瓶白酒的外包装上，都有主要信息的说明。常见的酒的等级有优级，一级，二级和。
白酒界里流传着这样一句话，有钱喝优级，没钱喝一级，实在窘迫喝二级。
酒精酒及勾兑酒是没有等级的，所以专家也不建议喝。
第二，选择正宗厂商生产的酒
如今，酒的种类繁杂，且宣传得天花乱坠，仔细看它的包装，设计得异常精美。很多消费者便慕名去购买，结果打开包装大失所望，尝一口酒的味道，也味同嚼蜡。
所以，选择酒的时候一定要选择正宗厂商生产的酒。
如红星酒厂生产的红星二锅头，价格40元左右作为新中国献礼酒，源于明清时代的二锅头酿酒工艺，加上科学化数据及历代二锅头酿酒艺人的传承和发展，工艺变得愈发纯熟。
酿酒之乡茅台镇酿造的国康1935，价格百元上下，采用当地生产的优质高粱和清澈甘甜的赤水活水，用一年时间酿制而成，再埋藏窖中5年，方才投入市场。
玉壶台酒业生产的坛藏5，采用12987古法工艺酿造，经历32道工序，136个工艺环节，精心酿制而成，并用专门的陶瓷保存。酒线绵长，酒体清澈，馥郁饱满，回味无穷。
喝酒只为怡情，如果伤身，那大可不必。所以喝酒时，不妨放在一杯白开水，让自己喝得舒心一些！