从古老的艾尔啤到现代的果味冰啤:探索世界各地啤酒的多样性
艾尔啤:源自英国,传统口感
艾尔啶是世界上最古老、最受欢迎的一种酿造方法之一,其历史可以追溯到公元前5000年。艾尔啶通过将麦芽与酵母混合在一起,让它们自然发酵来完成酿造过程,这个过程中不添加糖分,因此所需时间较长,从几个月到几年不等。在这个过程中,酒精含量和口感会随着发酵时间而有所不同。传统的艾尔啤通常具有淡黄色或金色液体,清澈透明,有着独特的地道香气和微妙苦味。
波士顿棕褐色(Brown Ale):北美风情
波士顿棕褐色是一种温和且深色的艾尔式啤酒,它起源于美国东部特别是在马萨诸塞州波士顿。这种类型的啤酒通常为深棕至咖喱色的颜色,并带有一些烘焙香气,如面包屑、巧克力以及轻微焦糖。此外,还能闻到一丝草本或者花香调料,而其后端则是柔顺而平衡的苦味。由于它并不那么强烈,它被许多人认为是一个适合任何季节饮用的好选择。
法国白兰地(Bière de Garde):法国遗产
法语中的“Bière de Garde”直译为“保管之酒”,这名词来源于这种在保存期间慢慢成熟并得到改善的特点。这款法式复古风格的小麦威士忌也称为“保养”的小麦威士忌,是一种复杂但又细腻滋润的大麦或小麦加大曲制成的小麹发酵得以形成丰富层次口感,尤其是在品尝时能够发现出甘甜、蜂蜜般甜醇,以及少许酸度带来的完美平衡。
意大利佩罗纳(Peroni)意大利生姜汽水:欧洲风尚
佩罗纳是一家成立于1846年的意大利家族企业,以生产高质量无泡沫生姜汽水著称,这款产品也是他们最知名的一款。这种生姜汽水采用了先进技术,不需要过多额外材料,只用了鲜榨生的橡皮条子来赋予它独有的风味。因此,无论是在热夏还是在冷冬,这杯清爽宜人的饮品都能让人感觉舒适愉悦,而且因为没有泡沫,所以更易于携带。
澳大利亚比勒斯贝里(Bohemian Pilsner):新兴市场新星
比勒斯贝里的故事始于19世纪初期,当时一个叫做普拉哈附近的一个布拉格地区出现了一种新的brewing技术。当时,一位名叫约瑟夫·博赫米乌斯的人开始使用一种全新的蒸馏技术,该技术使得他能够制造出更加清澈、更加光滑并且更加持久耐久的地道比利时优质Pilsner。他通过这一创新,在整个欧洲引领了一股革命性的变化,使得Pilsner成为当代流行文化中的标志性图案之一,即便现在还有很多地方还会模仿他的创作方式去制作自己的Pilsners。