在外资如潮水般涌入白酒领域的同时，黄酒行业凭借其独特优势吸引了越来越多的投资者。据古越龙山绍兴酒业董事长傅建伟所述，黄酒拥有三大亮点：庞大的市场需求、显著的利润增长空间以及相对较低的风险投入。这三大优势逐渐被更多有远见的企业家所识别和追求，使得黄酒迎来了新的投资热潮。北京民生证券分析师王永锋指出，当前黄酒正处于成长期，这使得从产业发展角度看，是一段充满机遇的时期，而从金融投资视角，也已经踏入了一个理想的投资窗口。此外，由于古越龙山作为稀缺品种中的代表，其基本面近期出现了明显改善，并且今年另一巨头会计山即将完成IPO上市。如果未来几年再等待整个行业进入成熟阶段进行投入，那时只能说是错过最佳时机，只能获得平庸收益，而非超额回报。

随着古越龙山收购女儿红、会稽山并购嘉善，以及石库门与和酒重组形成金枫酒业，再加上最近传闻中的金枫将收购绍兴白塔，以及重组后的阿拉老酒及2010年融资3亿成立绍兴梁祝公司，我们看到的是一个不断演变和整合的大背景。在这个过程中，无论是内部兼并还是外部资金介入，都正在塑造着黄酒产业新格局。这种情况不仅带来了新的营销策略和价值观念，还促进了行业内激烈竞争，最终可能引发“鲶鱼效应”，推动整个产业向规模化发展。