各种果酒都有其自独特的色香味。果酒是有水果或野生果实为原料，经过破碎、榨汁、发酵或浸泡等精心酿制而成的低度饮料酒，不同季节饮用不同果酒。那朋友们该怎么选购真正的果酒呢？酒水招商网为你大揭秘！ 1.优质的果酒，酒液应是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物。果酒的色泽要具有果汁本身特有的色香味。果酒是一种发酵产品,它的香气应该有果香、发酵的酒香、陈酿的醇香,而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。 3、目前市场上出售的果酒大部分属配制品，即由果汁经酒精浸泡后取露，再加入糖和配料，经调配色、香、味而制成。这种果酒一般酒色鲜艳，口味清爽，但缺乏醇厚柔各感，有时有明显的酒精味。 汽酒是一种含有大量二氧化碳的果酒。好的气酒泡沫应该匀细而滋滋作响，酒液散发着水果清香，喝到嘴里可以隐约品出新鲜水果的味道，清凉爽口。饮用起来应会感觉舒畅愉悦,各种香味细腻、柔和,余味绵长。 消费者在选购时对于选购的技巧：果酒要从外观上看出原果实的真实色泽，酒液清亮透明，具有光泽，无悬浮物、沉淀物和混浊现象。果酒香气一般应具有原果实特有的香气，陈酒还应具有浓郁的酒香，而且一般都是果香与酒香混为一体。酒香越丰富，酒的品质越好。果酒滋味应该酸甜适口，醇厚纯净而无异味，甜型酒要甜而不腻，干型酒要干而不涩，不得有突出的酒精气味。我国国产果酒的酒度多在12～18度范围内。
