格兰斯贝12年单一纯麦威士忌：苏格兰的传统与创新

在1878年，詹姆斯·斯图尔特与他的公司JamesStuart＆Co创建了GlenSpey酿酒厂，这座工厂最初是一家燕麦粉厂。创始人詹姆斯·斯图尔特在进入威士忌行业之前，是一个玉米商。他对制造业的热情和对新事物的好奇心使他决定将这两者结合起来。这段历史为格兰斯贝12年单一纯麦威士忌注入了独特的韵味。

1887年，GlenSpey酒厂被伦敦的Gilbey公司收购。在接下来的几十年里，蒸馏设备得到了不断升级。1970年的改造将产能从两个增加到四个，使得这个小镇上的蒸馏过程更加高效。

尽管其他几个酿酒厂选择废弃使用净化器，但GlenSpey（以及Glenlossie和Strathmill）坚持使用这种技术。净化器起到了小型冷凝器的作用，将一部分酒精蒸汽返回锅中进行再蒸馏，从而增加了“回流”量，使得最终产品更加轻盈。

除了少量专门装瓶出售外，大多数格兰斯贝威士忌都进入J＆B调和威士忌中。这让我们可以体验到不同类型和风味之间完美融合。

品鉴笔记：

香气：清淡芬芳，如同舒适的小草地，一丝树脂、蜂蜡及蜂蜜般甜润。

口感：果香丰富而柔软，与适度的麦芽和坚果相呼应。

余韵：温暖且中等长度，有着橡木与坚果之美妙滋味。

格兰斯贝12年单一纯麦威士忌，无疑是苏格兰传统与创新精神的一个完美展现。它以¥351/瓶的大众价，为每位品尝者带来了一场旅行，让你置身于苏格兰郁郁葱葱的小山丘上，享受那份宁静又深邃的情怀。此款威士忌含有43%酒精浓度，每瓶容量为700毫升，让每一次饮用都成为一种仪式感。