江井ケ岛酒造的新秀——可可利口酒，别名“明石信威士忌梅酒”，在日本酿酒界掀起了一股新的风潮。它不仅仅是威士忌和青梅的完美结合，更是一种独特的味觉体验。
这款可可利口酒，是由位于兵库县明石市的江井ケ岛蒸馏所精心调配而成。威士忌原料来源于该蒸馏所自家生产，并经过5年的白橡木桶熟成，这一过程赋予了它深沉且复杂的香气。而青梅原料，则采用当季国产精选青梅，以确保其鲜甜自然、不失本味。
这种融合，不仅让人感受到清爽与平衡，还能品尝到威士忌中那麦芽香和橡木桶香味。江井ケ岛作为日本少有的综合酿酒厂之一，其历史可以追溯至1679年，从未间断过对传统酿造技艺的坚持。
从工厂到产品，无一不透露出多世纪坚守质量、诚实为社训精神。在濑户内海旁边的小镇上，江井 ケ岛依靠着当地清澈甘美水质和优质粮谷资源，为世界提供了许多高品质啤酒和其他饮品。尤其是在使用年代久远的大型白橡木桶时，它们已经拥有数十年的历史，每一次发酵都充满了岁月厚重的情感。
正是这样的态度，让江井凯斯成为日本四大蒸馏所之一，赢得了国内外消费者的高度认可。这款“明石信威士忌梅酒”或许只是一个名字，但它背后蕴含的是一种文化、技艺以及对传统与现代之间平衡发展的承诺。如果你想要尝试一次不同寻常的味道，那么这款能够带给你无限惊喜的一次旅行绝对值得一试。
