我记得在酒类产品的世界里，人们总是认为只有葡萄酒才是碱性酒，但这个长久以来的格局终于被打破了。最近，我了解到酒龙仓宣布，他们支持的研发团队经过四年的努力和挑战，最终在弱碱性酒的研发技术上取得了重大突破，这标志着国内首创力能牌弱碱酒的诞生。健康是一个人类永恒关注的话题，因为自然界中那些天然弱碱性的食物能够帮助平衡我们的体内酸碱水平，从而提高我们的健康状态。早就有经济学家预言，保健产业将会成为全球下一个超级巨大的市场，所以许多中国白酒企业意识到了这一商机，并纷纷加入了开发和推广健康白酒的行列。
现在市场上，有各种各样的保健白酒，比如天麻酒、枸杞酒、人参酒、玛咖茶叶蛋糕......琳琅满目。但这些都是配制出来的，没有达到真正意义上的健康效果。而有些公司甚至只是用普通白 酒充当养生白 wine，只是玩概念，不切实际。这一切都影响了真正健康白 wines 的发展。
我们正试图打破这种低水平开发保健白 wines 的局面，使用高新技术来研发真正能够起到促进身体健康作用的白 wine，让消费者享受到实实在在的健康益处，以此改变以往保健品市场混乱无序的情况。
关于为什么选择弱碱性作为重点，我明白，这并不是简单地把中药材添加到普通 白 wine 中，而是在于采用科学技术手段，将传统 白 wine 转变为具有特定功能的一种产品。我相信这是一种前瞻性的做法，它不仅能让消费者感受到更好的口感，还能提供更加全面的营养价值。
今年2月份，我的公司与湖北省枫林镇的一个老字号合作成立了一家新的合资企业，我们共同致力于推广这种创新型强化后的 weaken alkali white spirit 品牌——力能牌 weaken alkali white spirit 。
我想说的是，weakness alkali 是一种什么样的饮品呢？它不同于其他很多只重视外表或概念的大多数 保健美味饮品，而是在传统 白 wine 基础上增加了一道工艺流程，用物理排除方法结合纳米技术和生物科技来分离并去除其中含有的酸性成分，使其达到小分子的形式，更容易被人体吸收。此外，它还使得整个饮品呈现出7.0-7.8之间的小 pH 值，与血液最佳平均 pH 值相近，可以有效调节人的身体酸碱平衡，使其入口轻柔醒后舒适，无明显气味，而且内含电解质可以提高人体解酶活性加速醉意消散，对长期摄入有益身心两方面之效。
为了确保产品质量，我们投入了大量的人力资源和财务支持给研究团队四年时间攻克难题。在专家的带领下，我们从对水进行处理学习启示，然后通过不断试验与多位知名学者的合作最终成功实现这一目标，将原本4.5-5.5 PH值调整至7.0-7.8范围内，为消费者带来了新的选择。安全可靠且不会对原有的口感产生太大影响，是我们一直追求的手段方式之一。
最后，我想问一下，在未来，这一新兴领域是否会为行业带来更多机遇以及挑战？依托我们建立起来的地产平台优势，我们希望力的牌 weak alkali white spirit 能够成为这个领域代表品牌之一。