我记得在酒类产品的世界里，人们总是认为只有葡萄酒才是碱性酒，这一观念几十年来一直占据着主导地位。然而，这个格局终于被打破了。最近，我了解到，酒龙仓宣布，他们支持的研发团队经过四年的不懈努力，成功研发出了弱碱性酒的技术。这标志着国内首创力能牌弱碱酒的诞生。
健康是一个人类永恒的话题。我们都知道，天然的弱碱性食物能够帮助平衡体内酸碱度，从而提高我们的健康水平。早些时候，有许多经济学家预言保健产业将会成为全球下一个超级大产业，因此很多中国白酒企业看到了商机，便纷纷加入了开发健康白酒的行列。
市场上现在有各种各样的保健白酒，比如天麻酒、枸杞酒、人参wine玛咖啡和银杏wine等等，每一种都有其独特之处。但这些都是配制或炮制出来的，没有达到真正健康作用的地步。而有些企业只是玩概念，用普通白 酒充当养生白 wine，只是利用了一些中药材成分，而没有达到真正意义上的健康效果。这一切都影响了真正健康白 wines 的发展。
我听说过，在接受采访时，华沧桑董事长这样说道：“我们要打破这种低水平开发保健白 wines 的局面，我们采用高新技术研发真正能够起到健康作用的白 wines，让消费者得到实实在在的享受。”
为什么选择弱碱性的呢？华沧桑早就开始关注这个方向，他认为，如果把健康只理解为添加一些附带功能或保健成分，那是不够应对激烈竞争和消费者需求变化。他认为仅仅基于口味和窖池也已经进入竞争，而基于文化概念也逐渐走向瓶颈。因此推出这样的产品已是顺势而为。
强调的是有技术壁垒，不可任意模仿。消费者只要拿着随瓶附赠的小纸片就能马上测出酸碱程度，看效果立竿见影。
今年二月份，电子商务公司与湖北枫林合作成立合资公司共同打造代表品牌——力能牌弱 碱性的饮品。我很好奇这意味着什么？
关于强酸性的问题，一般来说，大多数人想到的是农夫山泉。但实际上，它更像是另一种类型。在传统基础上增加了一道工序，将酸性物质排除，使得更易吸收，同时还结合纳米科技使得小分子的状态，更容易被身体吸收。此外，还有一点非常特别，那就是它入口轻柔醒后舒适，但不会让你感到头疼，因为它具有特殊电解质，可以促进解酶活性加速乙醛消化，对身体无害，并且对于长期饮用也有益处。
为了研发这一叫绝产品，他们投入巨大的人力物力财力支持四年的攻关克难。在专家的刘洋领导下，他们通过研究水中的弱碱发现灵感，最终在物理学家、机械工程师及营养学家的帮助下完成了这一任务，将原有的PH值调整至7.0-7.8，使之符合人类体内最佳pH值，从而实现“好喝不上头”。
专家们介绍，即便如此改变，也没有本质改变，只是在物理方式中排除里面的一部分酸性结构，所以非常安全可靠，而且不会改变口感品质风味特征等任何方面。“”