我记得在酒类产品的世界里，人们总是认为只有葡萄酒才是碱性酒，这一观念几十年来一直占据着主导地位。然而，这个格局终于被打破了。最近，我了解到，酒龙仓宣布，他们支持的研发团队经过四年的艰苦努力，成功研发出了弱碱性酒技术。这项技术的突破，让国内首创力能牌弱碱酒问世了。
健康是一个人类永恒的话题，我们都知道自然界中的弱碱性食物能够平衡体内酸碱度，从而提高我们的健康水平。在经济学家们预言下，保健产业将会成为一个全球性的超级大产业时，我看到了中国白酒企业开发健康白酒的商机。
现在市场上，有各种各样的保健白酒，比如天麻酒、枸杞酒、人参wine、玛咖wine等等，但很多都是配制或炮制出来的，没有达到真正意义上的健康标准。而且，有些企业只是一场概念游戏，用普通的白水充当养生水。我听说这些都影响了真正健康白色的发展。
我还听说过华沧桑董事长接受采访时，他说他们要打破这种低水平开发保健品的局面，要用高科技研发出真正有益于身体健康的白色。他们不仅要解决口味和窖池的问题，还要基于文化概念去创新。他认为，只有这样才能应对日益激烈的市场竞争和消费者的需求变化。
华沧桑先生相信，只有通过技术壁垒，我们才能确保产品不会被随意模仿。消费者只要拿出测试纸，就可以马上测出酸碱度，看是否符合标准。如果你想喝点好的，同时也想喝点好，那么这个趋势并没有改变，而推出这样的产品已经是顺理成章的事情了。
今年二月份，电子商务公司与湖北枫林合作成立了一家合资公司，以共同打造代表品牌——力能牌弱碱性新型饮品。关于什么叫做“弱 碱”呢？简单来说，就是在传统制作过程中加入了一道额外工序，将基料进行物理排酸，并结合纳米技术和生物科技，使其更加易于吸收。而强调的是控制PH值，使之接近血液最佳平均PH值7.4，这样可以有效调整体内酸碱平衡，而且入口轻柔醒后舒适，不明显气味。此外，它还有助于解除宿醉后的头痛，对长期饮用也有积极作用。
为了让这一梦想成真，他们投入巨大的资源四年时间支持专家团队攻关克难，最终成功修正果实。这次研究启发自对纯净水进行改良，其结果引起多位知名科学家的兴趣及参与，最终形成了新的科学理论和方法应用于食品行业尤其是食品加工领域的一个全新方向：利用物理手段处理食品以达到更佳营养价值及口感效果，如同使用微波炉加热一样，可以迅速提升食物质量，而无需化学添加剂或其他非自然方式的手段。这意味着这项新发现对于整个食品工业来说具有革命性的重要意义，因为它为我们提供了一种新的生产方式，即通过物理手段直接改善食材质地而不是依赖化学手段实现这一目的。
最后，我听到华沧桑董事长提到，他们计划把力能牌作为代表品牌，在未来不断扩大市场份额，为消费者带来更多选择同时满足他们对高质量生活所追求的一切需求。他希望每一次举杯，都能带给人们更多快乐，每一次呷一口，都能享受到更好的生活。