在一片庄严的橡木桶林中，时间和精心调配交织而成的故事——可雅30年XO白兰地。这个品牌在4月7日举办了一场主题为“三十而砺，耀世未来”的发布会，地点选择了文化底蕴丰富的成都。这款酒经历了长达30年的陈酿过程，它是由中国白兰地首席大师、中国白兰地研究院执行院长兼可雅白兰地酒庄总经理张葆春等人共同努力完成的。

可雅30年XO采用的是优质的Ugni Blanc葡萄品种，这些葡萄经过夏朗德壶式蒸馏锅两次精心蒸馏后，再被运往法国利穆森林区进行橡木桶陈酿。每一次调配，都需要考虑到最年轻原料酒所选用的橡木桶储存时间，这使得这款压轴作品拥有独特的地理位置和历史意义。

著名美食评论家黄山对于这款酒赞不绝口：“它带有迷人的西梅香气、糖渍橙子的甜味以及雪松木的芬芳，让人联想起那些干邑和雅文邑老酒。”法国Seguin Moreau制桶公司首席执行官尼古拉斯·马勒-拜塞也通过视频祝贺了其上市，他对可雅30年的品质表示赞赏，并称：“任何努力在这里都能体现出来。”

为了纪念1914年可雅白兰地第一次问世，以及2021年新产品发布，一共有两瓶编号分别为“1914”和“2021”的可雅30年XO，在发布会现场以71001元和54401元分别拍出高价。这不仅是一次美食盛宴，更是一次回忆历史与展望未来的时刻。在这个充满传奇色彩的地方，可雅30年XO以其卓越的手工艺展示着一个时代精神与现代审美之间难忘的情感纽带。