在酒类产业中，人们曾经认为只有葡萄酒是碱性酒品，但这一长期的格局最终被打破。最近，酒龙仓宣布，他们支持的研发团队经过四年的不懈努力，成功突破了弱碱性酒研发技术，为国内首创力能牌弱碱酒揭开了序幕。健康是一个人类永恒关注的话题，因为天然的弱碱性食物能够平衡体内酸碱水平，从而有效提高健康水平。早在几年前，一些经济学家就预言，保健产业将会成为全球下一个超级大市值产业。这使得许多中国白酒企业看到了商机，并纷纷加入到开发和推广健康白酒的行列中。
目前市场上，不同类型的保健白酒如天麻酒、枸杞酒、人参wine玛咖wine银杏wine等应有尽有。但这些产品多数仅仅是添加了一些中药成分，没有达到真正意义上的健康效果，有的甚至只是利用概念欺骗消费者，这种情况严重影响了真正健康白酒发展的进程。
为了改变这种状况，华沧桑董事长表示，他们旨在通过高新技术研发出真正具有保健作用的白 酒，让消费者得到实实在在的健康享受，同时也打破当前保健饮品市场混乱无序的情况。
对于为什么选择弱碱性作为重点领域进行创新，华沧桑解释说，只基于口味和窖池制作的是一种竞争，而基于文化概念也是有限度。消费者追求更好的品质，更为实际可行，因此顺应时代潮流推出弱碱性科技产品已成理所当然之举。而且，由于这项技术具有显著壁垒，不易被模仿，使得消费者可以通过简单测试即可判断其效果是否明显提升。
今年2月份，湖北省枫林集团与电子商务公司共同成立合资企业，以此来推广力能牌弱 碱性的代表品牌。在强调这个新的产品时，我们要了解它究竟是什么？它不同于其他以滋补或特殊功能著称的一般保健饮品，它采用物理排酸方式结合纳米技术和生物科技，将含有的酸性物质分离并去除，使得更容易吸收。此外，它还能够调节PH值至接近血液最佳平均PH值7.4，对身体起到保护作用。入口轻柔醒后舒适，无明显气味，而且它能够促进体内解毒酶活性，即使喝醉后也不会感到头痛，因此对身体有益处。
