我记得在酒类产品的世界里，人们总是认为只有葡萄酒才是碱性酒，但这段时间以来，这一长期的格局终于被打破了。最近，酒龙仓宣布，他们支持的研发团队经过四年的不懈努力和攻关，最终在弱碱性酒研发技术上取得了重大突破，并推出了国内首创的力能牌弱碱酒。这场健康革命，让我们重新思考了饮食与生活中的一切。
健康是一个永恒的话题，我们都知道那些天然的弱碱性食物有助于平衡体内酸碱度，从而提高我们的整体健康水平。经济学家们早就预言，保健产业将会成为全球下一个超级大产业，因此很多中国白酒企业看到了商机，都纷纷加入了健康白酒的开发行列。
现在市场上，各种各样的保健白酒层出不穷，从天麻、枸杞、人参到玛咖、银杏，每一种似乎都有其独特之处。但这些只是简单地把中药材加到普通白酒里，没有达到真正意义上的健康标准。有些甚至只是利用概念，用普通的白酒充当养生品，这些都影响了真正健康白酒能够发展壮大的机会。
“我们想要打破这种低水平开发保健食品的局面”，“采用高新技术研发真正能够起到作用”的白酒，“让消费者得到实实在在的享受”，这是我听华沧桑董事长说过的话，他希望通过这样的方式改变现有的鱼目混珠状态，让消费者能区分真假。
那么为什么要钟情于弱碱性呢？华沧桑早就开始关注这个方向，他认为如果只把健康理解为添加一些附带功能或药材，那么无法应对激烈市场竞争和日益增长需求。他认为，只基于口味或文化概念，不足以满足时代变化所需，而顺应趋势推出这样的产品已是理所当然。
此外，弱碱性符合人们对于更好的饮食理念，而且具有技术壁垒，使其难以模仿。而消费者只要用随瓶附赠的小纸条即可测量酸碱程度，这种效果立竿见影。
今年2月份，电子商务公司与湖北枫林合作成立合资公司，为力能牌提供平台支持。这款力能牌如何定义呢？它是一种不同于传统、中药配制或特殊功能强化型保健品，它代表了一种新的理念——使用物理排酸方式结合纳米生物科技，将原本含有的酸性成分去除，使得更加易于吸收，同时调整PH值接近血液最佳平均值7.4，有助于调节身体酸碱平衡。当你尝试这种轻柔入口后舒适醒来的感觉，你会发现它与众不同，它既不会给你太多气味，也不会让你感到头疼，因为它有效降解宿醉后的乙醛，对你的身体来说是个巨大的好处。如果持续饮用，可以带来额外的大好处，是不是很令人期待？
为了研发出这样叫绝的人造作品，他们投入巨资四年时间进行攻关。在专家的指导下，如刘洋等人，他们通过研究水中的微观结构受到启发，最终成功应用排酸技术至每一滴酿造出来的地窖佳酿，将原本5.5PH值调整至7.0-7.8之间，使之达到人类需要。在专家介绍中，这并没有改变原来的基本质料，只是在物理层面上去掉其中的一些部分，所以非常安全可靠且不会对口感造成显著差异。“这将给整个行业带来无限可能和挑战”华沧桑表示：“依托我们的定制平台生态圈优势，我们想把力能牌作为代表品牌。”