在众多酒类中，人们往昔只知葡萄酒乃碱性之品，但这一统治已被颠覆。日前，酒龙仓宣布，其研发团队经过四年的攻关，最终突破弱碱性酒的研发技术，国内首创力能牌弱碱酒问世。这一成果不仅打破了传统的格局，也为健康产业注入新的活力。
众所周知，天然的弱碱性食物能平衡体内酸碱程度，对提高健康水平大有裨益。随着经济学家预言保健产业将成为全球下一个超兆亿美元的产业，不少中国白酒企业趁势而起，将健康理念融入产品开发行列。
市场上现今，有诸多种类，如天麻、枸杞、人参等，但这些都是以药材为主，没有达到真正意义上的健康标准。而很多企业只是玩概念，用普通白 酒充当养生之选，这些都影响了真正健康白 酒的发展。
“我们要打破这种低水平开发局面”，华沧桑接受采访时表示，“采用高新技术研发真正能够起到作用的白 酒，让消费者得到实实在在的享受。”
华沧桑早已看到了大健康发展方向，他认为，只是添加附带功能和保健成分远不足以应对激烈竞争和消费者需求。他认为，只基于口味和窖池，或文化概念，都无法满足市场变化，因此推出弱碱性酒是顺应形势的一步棋。
强调科技壁垒与可测量效果，使得消费者可以通过简单测试纸即可检测酸碱度，从而立竿见影地体验到效果。此举也让其品牌力能牌成为代表品牌之一，与湖北枫林合资成立公司共同打造。
何为弱 碱 性 酒？它不同于那些挂名中药或滋补功能，而是运用物理排酸方式结合纳米技术及生物科技，将白 酒中的酸性物质分离并排除，使其达到小分子的状态，便于吸收。控制在7.0—7.8之间接近血液最佳平均pH值7.4，可有效调节体内酸碱平衡，为人体提供更佳环境长期饮用对身体有益无害。
四年来，专家刘洋及团队投身研究，并借鉴水处理领域知识，最终成功应用于酿造过程，他们相信这一创新将给行业带来巨大的机遇，同时也面临挑战：“依托定制平台生态圈优势，我们目标是在全国范围内建立力能牌作为最具代表性的强化型微量盐度提升醇度减少苦涩感改善口感增添香气加速消化降低代谢增加营养效率。”