我记得在酒类产品的世界里，人们总是认为只有葡萄酒才是碱性酒，这一观念几十年来一直占据着主导地位。然而，这个格局不久前就被打破了。酒龙仓宣布，他们支持的研发团队经过四年的不懈努力，终于在弱碱性酒的研发技术上取得了重大突破。这意味着国内首创的力能牌弱碱酒问世了。
健康始终是人类追求永恒的话题。众所周知，天然的弱碱性食物能够帮助我们平衡体内酸碱度，从而有效提高我们的健康水平。早在很多年前，就有经济学家预言保健产业将成为全球下一个超级大产业。在这个趋势下，中国白酒企业看到了商机，便纷纷加入到开发和推广健康白酒中去。
现在市场上，不同类型的保健白酒可谓应有尽有——天麻、枸杞、人参、玛咖等等。但这些都是炮制或配制出来的，还有一些则是在普通白酒中添加了一些中药材成分，没有达到真正意义上的健康效果。不少企业甚至只是玩概念，用普通白酒充当养生品，这种做法严重影响了真正健康白酒产品的发展。
“我们想要改变这种情况，”华沧桑董事长说，“我们采用高新技术来开发出真正起到保健作用的白 酒，让消费者能够享受到实际可见的一流保健效果。”
为什么要特别钟情于弱碱性的白 酒？华沧桑几年前就开始关注这一点，他认为如果把健康 白 酒仅仅理解为添加一些功能性的药材或保健成分，那是不够应对激烈市场竞争和日益增长消费者需求变化的问题。他认为，只基于口味和窖池制作出的 白 酒已经进入了竞争激烈阶段，而基于文化概念设计 的 白 酒也逐渐走向瓶颈。因此，将顺应形势推出这样的产品已变得不可避免。
强调的是，有技术壁垒，使其难以被模仿。一旦消费者拿出了随瓶附赠的小PH测试纸，就能马上测出这款 白 酒是否符合他们对于酸 碱度要求，以及它是否真的能带来提升后的实效感受。
今年2月，电子商务公司与湖北枫林合作成立合资公司，以共同打造代表品牌力能牌弱碱性的.WHITE WINE。这是一款独树一帜 的产 品，与传统中药滋补型或者特殊功能型 保 健 WHITE WINE 不同，它通过物理排酸方式结合纳米技术和生物科技，将WHITE WINE中的酸性物质分离并排除，并使其更加易于吸收。此外，由于控制好了pH值，大大减轻宿醉后可能出现的大多数消极症状，如头痛等，使得长期饮用对身体产生积极影响。
