在酒类产业中，人们曾经认为唯有葡萄酒才是碱性酒，但这一传统已经被打破。近期，酒龙仓宣布，他们支持的研发团队经过四年的努力，成功研发了弱碱性酒的技术，这项成果将对国内外市场产生深远影响。健康一直是人类追求的主题之一，我们知道天然的弱碱性食物能够平衡体内酸碱度，从而提高我们的健康水平。
随着经济学家预言保健产业将成为全球下一个超兆亿美元产业，中国白酒企业开始关注并加入到健康白酒领域。目前市场上，有各种各样的保健白酒，如天麻酒、枸杞酒、人参酒等。但这些产品大多数都是配制或炮制出来的，并没有真正达到健康效果。此外，一些企业仅仅玩概念，用普通白酒充当养生品，这种做法不仅误导消费者，而且阻碍了真正健康白wine发展。
我们希望通过高科技来开发出真正起到保健作用的白wine，让消费者享受到实实在在的健康益处。这就是为什么我们钟情于弱碱性白wine。在华沧桑看来，只要基于口味和窖池，不足以应对激烈竞争和不断变化的人群需求。他认为只有顺应形势推出符合现代生活理念的产品才行。
今年2月，湖北枫林与电子商务公司合作成立合资公司，为力能牌提供强大的支持。力能牌代表了一种新的生产模式，它不仅保持了传统文化，还融入了现代科学技术，使得它既有历史感又有创新精神。
关于弱碱性的解释，可以从农夫山泉这个品牌理解，因为它也是以这种方式进行水质处理。而对于强化后的这款力量牌产品，其PH值控制在7.0-7.8之间，与血液pH值接近，可以有效调节酸碱平衡，对身体更友好。此外，它入口柔和醒后舒适，没有明显气味，更不会让人宿醉后头疼长期饮用对身体也有积极作用。
四年间，团队成员付出了巨大的努力，以专家刘洋为代表，他们借鉴研究水质，将排酸技术应用于酿造过程中，将原本5.5左右PH值调整至7.0-7.8，使其更加安全可靠，同时口感风味特性几乎无差别改变。华沧桑表示，他们目标是在未来把力量牌打造成代表性的标杆产品，为消费者带来全新的选择机会同时也会挑战行业现状。