什么是Vermouth？
Vermouth是一种源自意大利的混合酒，起源于18世纪。它是由甘蔗浆、葡萄酒和一系列植物提取物制成的。这些植物提取物包括大蒜、黄瓜、橙皮以及各种香草等，这些都使得vermouth在味道上非常独特。
Vermouth的历史
Vermouth最初是在意大利北部城市托里诺（Torino）生产的。在那里，它被用作一种药用饮料，因为人们相信其具有治疗多种疾病的功效，比如消化不良和中毒。随着时间的推移，vermouth变得更加流行，并且开始作为一种休闲饮料被广泛消费。
Vermouth与马丁尼等鸡尾酒
Vermouth最著名的是作为鸡尾酒的一个组成部分，比如经典的马丁尼（Martini）。在这种鸡尾酒中，通常会使用干VERMOUTH来提供一种干净而又略带苦涩口感。除了马丁尼之外，VERMOUTH还可以在其他许多鸡尾酒中找到，如曼哈顿（Manhattan）、布利斯科（Boulevardier）以及艾菲尔塔（Eiffel Tower）。
制作VERMOUTH
VERMOUTH制作过程复杂且精细，以至于现在很少有人尝试自己从头制作。这主要是因为需要高质量的大量植物提取物，以及长时间的手工调配过程。不过，一些小规模制造商仍然坚持传统方法，他们会根据季节性可用的食材来调整RECIPE。
不同类型的VERMOUTH
尽管所有VErmout都是以相同基本原料为基础，但它们可以按照不同的风格分类。一种常见分类是将VErmout分为“甜”和“干”。甜型更适合用于鸡尾酒，而干型则更偏好单独品尝或与烈性饮料混合。在某些情况下，还有一个叫做“白色”或“半甜”的版本，它介于两者之间。
VERMOUT今日的地位
虽然现代生活中的很多人可能只对它知之甚少，但对于那些真正喜欢美食和饮品的人来说，vermouth依然是一个令人兴奋的话题。不仅如此，与许多其他古老食品一样，对于寻找传统味道并重现历史时刻的人来说，vermouth也是一个极好的选择。