在一片庄严的橡木桶林中，时间和传统交织而成的美酒故事正在悄然上演。2021年4月8日，在成都举办的可雅30年XO白兰地发布会，就像是一场精心策划的盛宴，回顾了可雅白兰地自1914年首次亮相至今三十年的旅程。作为中国白兰地首席大师、中国白兰地研究院执行院长兼可雅白兰地酒庄总经理的张葆春先生，与来自全国各大城市的经销商及行业专家齐聚一堂，共同见证这款奢华之作的诞生。
据介绍，这款高档产品采用了优质的Ugni Blanc葡萄品种，并经过两轮夏朗德壶式蒸馏锅蒸馏，以及在法国利穆森林区精选的大理石橡木桶进行陈酿。其独特之处在于，每一瓶都使用了最为珍贵且年轻时最具活力的原料酒所装填过的一部分橡木桶。这不仅是对传统工艺的一次完美复刻，也是对高品质生活追求的一个见证。
著名美食评论家黄山先生在品尝后给予了高度评价：“这款酒具有迷人的西梅、糖渍橙子和雪松木香气，使人联想到了那些干邑和雅文邑老酒。”此外，作为可雅白兰地重要供应商之一法国Seguin Moreau制桶公司首席执行官尼古拉斯·马勒-拜塞也通过视频祝贺，可雅30年的上市。他赞扬道：“酿造一个优秀白兰地需要时间与耐心，是一个细节决定成败的地方。”
为了纪念这一特殊时刻，不同版本号“1914”和“2021”的两瓶可雅30年XO也被放置于拍卖现场。在阿里拍卖平台上，它们分别以71001元和54401元被竞价出手。此外，这些宝贵之物还伴随着独特设计的小巧箱子，以艺术品般的手法展现出其非凡价值。
总而言之，可雅30年XO不仅是对于历史与传统的一次致敬，更是一个承载未来梦想与希望的声音，让每一次饮用成为一次旅行，一次回忆，一段故事。而它那如诗如画般的心灵触动，将永远留存在人们的心间。
