日本威士忌之所以走红，与其对苏格兰威士忌的极致模仿和创新紧密相关。从竹鹤政孝到鸟井信次郎，再到后来的三得利和日果，日本人不仅学习了苏格兰威士忌的酿造技艺，还将其融入本土特色，打造出了独树一帜的风格。经过长时间的积累和创新，三得利公司推出了山崎、白州和响等甜美柔和的日本威士忌，而日果则推出了竹鹤、余市和宫城峡等。

进入21世纪初，这两家日威厂开始在国际舞台上脱颖而出，其中山崎2013雪利桶在《威士忌圣经》评为「年度最佳威士忌」，震惊了世界。这标志着日本威士忌击败苏格兰，并引发了一股疯狂飞涨价格潮流。不过，与近两年相比，当年的日 威涨价并没有这么快。

对于是否合理，我们可以这样看：合理。在优质日 娅产量稀少的情况下，以及屡获殊荣后的不断增长需求，一天一个样的价格变化是可理解的。就像茅台酒一样，“物以稀为贵”。从酿造到最终上市销售，中间要经历N多年的桶中熟化，只有10年左右才算是“入门款”，而80年代中后期至今，对于老式日本威士忌来说，每喝一瓶就是少一瓶，这也是它们涨价的一个重要原因之一。