选择优质原料
黄酒煮鸡蛋的第一步是选择高品质的原料。鸡蛋要选新鲜、大小适中的，黄酒则宜选一两年陈酿的老黄酒，这样才能发挥出最佳口感。通常来说，使用浓度适中的老白干或米香等中性调味型号更为理想，因为它们不会对鸡蛋的本味造成过大的影响。
清洗和准备
在开始之前，首先将鸡蛋彻底清洗干净，然后用温水轻轻冲洗一下，以去除表面的污垢和异味。此外，可以在热水里加入几片姜片或者几瓣大蒜来提取它们独特而美好的香气，这有助于提升整个烹饪过程的氛围，同时也能增加食材间相互之间化学反应，从而让整盘菜肴更加丰富多层次。
制备醋汁
接下来，将所选黄酒倒入一个小碗中，并加入适量的小苏打或者食用碱（如海盐），搅拌均匀后放置一旁，让其缓缓发泡。同时，在另一个小碗中加入少许白醋和冷开水，用此混合液调节酸甜平衡，使得最终出的汤汁既不太酸也不太甜，而是恰到好处地滋润每一口。
慢火煎熬
将上述准备好的材料放在锅内，加热至微微沸腾，然后放入预先切成碎块或薄片的大蒜及姜末进行炒香。在油脂释放出来并且散发出淡淡香气后，将已经磨制好的面粉倒入锅内快速翻炒至变色，再慢慢倒入已预备好的糖漿（由糖和少量开水混合而成）不断搅拌直到完全溶解形成糊状物。
烹饪完毕与装盘
随着糖漿渐渐变厚，颜色变得深沉时，可根据个人喜好加进一些花生碎或者核桃仁以增添风味。此时，将煮熟但未破裂的鸡蛋从冷水中捞出迅速淋上刚刚制作完成的一份甜点配方，即使这些细腻精致的小球形状被称作“金丝团子”，但实际上它正是我们所说的经典之作——软绵绵、入口即化又带有一丝略微苦涩却又不失甘甜感受。最后，将这道令人垂涎三尺的小吃装盘，上桌享用。