我一直很好奇，青梅酒用什么酒泡比较好？青梅酒兑什么好喝？据说现在很多人喜欢用这种方式享受饮品，它既减少了青梅的酸味，又保留了其独特的果香，既酸又甜，让人回味无穷。
据了解，一般会使用500克的青梅和600毫升的广东米酒进行浸泡，无论是直接饮用还是与鸡尾酒混合，都能带来更加深沉且独特的口感。选择米酒主要是因为它的口感更为纯净，而白色的米酒泡出的青梅酒，则有着一股历经岁月沉淀后的韵味，每次小酌都能享受到片刻宁静。
值得注意的是，青梅酒属于果类饮品，与各种果汁搭配饮用效果良好，没有冲突，而且在营养上，果汁含有丰富维生素和氨基酸，而青梅酒中则含有多酚，这两者结合，就可以在享受美味之余，还能补充到所需营养。建议按照1：2比例，在两份果汁中加入一份青梅酒，即将一瓶500毫升的青梅 酒调配300毫升新鲜榨成的果汁，加上冰块，可以在夏日时分尝到淡雅而不失醇厚的一杯佳肴。
总结来说，虽然也可以将 青梅与白 wine 搭配，但一般认为以 米 wine 制作 的 青 梅 酒 更 具 香 味。而制作好的 青 梅 酒 可以与各种 果 汁 搭 配，不仅提升了饮品口感，也增加了营养价值。此外，对于浸泡时间也有一点特别之处，最好能够让它足够长时间浸泡，比如至少一年后再开启，那时才能体验到最完美的一种风味。而从其中挑选出来但未被提取用的 青 梅 核，可以保存下来用于制作其他食材，如冰糖醋菜花等。