每当节日临近，你是否也会面临挑战，迷惑在如何搭配美酒与美食之间？以下，我将为你提供一些关于节日佳肴与其完美搭档——葡萄酒的建议。
首先，我们来谈谈烤牛排。这道菜简单易做，却常见于我们的节假日餐桌。理想的选择是1994年产的山脊蒙特-贝红葡萄酒。如果预算有限，2010年莫斯拜克赤霞珠干红和2009年伊甸园赤霞珠干红也是不错的替代品。加入草本、香料和大蒜，将提升烤牛排的风味，而一杯赤霞珠干红葡萄酒则是锦上添花。
接着，是关于排骨和干牛肝菌烤宽面条。这道菜虽然不是传统节日佳肴，但容易准备且适合人多时用。理想的是2000年嘉科萨巴罗洛干红葡萄酒。如果不能找到它，可以尝试2000年奥伯托哥特巴罗洛或费迪南多罗洛均可。这种丰富口感复杂的巴罗洛对这道菜来说是一个完美匹配。
接下来，让我们聊聊烤鳕鱼。一种既省时又能享受新鲜鱼肉体验的选择。在此情况下，Guido Marsella Fiano di Avellino是一款理想搭配。而Pietracupa Fiano di Avellino或Romano Clelia Fiano di Avellino Colli di Lapio同样值得推荐，一杯Fiano白葡萄酒可以让你的晚餐更加完美。
第四点，是烤鸭，这种食品既简便又具有多样的风味，与许多其他食物相结合都很好。你可以尝试Capiaux Cellars Pinot Pisoni Vineyard Noir Santa Lucia Highlands作为最佳选项。如果预算有限，可考虑Scherrer Winery Pinot Noir Russian River Valley或Lincourt Pinot Noir Lindsay’s Sta Rita Hills。一瓶黑皮诺能够与鸭子共融，使你的晚餐更加愉悦。
第五个建议是烤鸡胸肉，这是一种口感棒且风味独特，不油腻的一碟菜。Kistler Vineyards Chardonnay Sonoma Mountain是最好的搭档，而La Follette Chardonnay Sangiacomo Vineyard Sonoma Coast或Au Bon Climat Chardonnay Santa Barbara County也都是不错的选择。一杯Chardonnay能够使你的晚餐更加完满。
最后，我们来到烤羊排，如果你在节假日要举行家庭聚会或者朋友圈聚餐，并且大家喜欢吃羊排，又或者想要品尝成熟波尔多，那么Chateau le Tertre Roteboeuf St. Emilion Grand Cru将是一个绝佳选择。此外，Chateau Beau-Sejour Becot St. Emilion Grand Cru或Chateau Simard Red Bordeaux Blend St. Emilion也是不错的人选。不论何种选择，都能让您的午后茶时间变得无比温馨浪漫。
