在浩瀚的酒海中，各种各样的葡萄品种如同星辰般璀璨，每一种都蕴含着独特的风味和历史。从香醇而细腻的白兰地到浓郁而果香十足的红酒，再到清爽而干净无暇的小麦威士忌，每一款都有其特殊之处，这正是深厚酒知识所蕴藏的一部分。
香槟葡萄
香槟葡萄最著名的是用于制作香槟烈酒，其主要产区为法国北部地区。这种葡萄因其高糖分、高酸度以及坚实但细腻的皮肤，被广泛应用于酿造高质量香槟。这使得成熟后的香槟不仅具有典型的黄金色泽，而且口感丰富多样，既有甜蜜又带有微妙酸涩，这也是它受到全球消费者青睐的一个重要原因。
疏花梅洛
疏花梅洛是一种常见于欧洲和美洲的大型黑色葡萄品种，它以其丰富且复杂的地道气息闻名。在酿制过程中，由于疏花梅洛含有的天然抗氧化剂量较大，使得成品具有极强的地道气息，并且可以耐久保存，保持长期稳定的风味。此外，由于这类葡萄对土壤条件要求较高，因此出产的地方往往会产生更为复杂、更具层次感的地道性质。
夏威夷马卡伊波利波比
这种来自夏威夷群岛的一些地区、特别是檀香山附近，是一种适应热带环境下生长并发挥作用的人工培育出来的新世界类型红色表皮甜汁苹果（Vitis labrusca）系物种。这款受欢迎的情侣菜单中的“Pineapple Upside-Down Cake”混合水果杯饮料，以其清新的口感和轻盈淡雅而被许多人喜爱。由于马卡伊波利波比含有更多糖分，它们通常被用来生产甜美可乐或果汁饮料，而不是作为纯粹形式独立出售。
甘蓝玛格丽
甘蓝玛格丽（Grenache），又称作加纳什，是一种非常流行用于生产罗塞拉克赤霞珠（Roussillon）和西班牙阿尔托斯里亚赫（Alto Sherry）的红色葡萄之一。这株植物因其柔软易处理、早熟，以及产生大量可用的糖分，成为许多省份首选选择。此外，由于它在年份上表现出很好的均匀性，所以在混合时也十分方便。
红意大利里科塔诺
红意大利里科塔诺是一种广泛使用在地中海沿岸国家，如意大利等地进行传统原产地保护名称认证产品制造的人工培育新世界类型黑皮苹果系物种。这类产品以它们温暖且充满活力的颜色著称，同时还能提供丰富多彩甚至略带苦涩咸滥米露漆调子的复杂口感。因为这些特征，它们经常被用作主要组成部分来构建复合体液体，还包括一些其他变革材料，比如红色法国那弗图尔或者西班牙奥索瓦鲁佩尼克斯，让它们更加引人入胜。
贝尼迪克特·巴约讷
贝尼迪克特·巴约讷是一些小批量生产商喜欢使用当代园艺学家开发出的另一种为了增强耐寒能力并减少病害风险而设计出来的人工培育现代文明石榴树系物种。这种肉质刺球状果实对于获得低维基食谱来说至关重要，因为它们能够提供浓郁诱人的鲜美贡献给了冰冻水果片或雪糕等冷冻食品。在某些情况下，他们也可能通过加入鸡蛋打发光滑乳脂团块增加饱腹感，从而使他们变得更加令人垂涎欲滴。