每到节假日的时候，你会不会出现这样的困惑，那就是在品尝美食的时候不知道该搭配什么样的美酒，在品鉴美酒的时候却不知道用什么样的美食去搭配。下面，我就节日里如何进行美酒与美食的搭配来给你一些建议。
一、烤牛排
理想搭配的葡萄酒：山脊蒙特-贝红葡萄酒(1994 Ridge Monte Bello)。
可以尝试的葡萄酒：莫斯拜克赤霞珠干红葡萄酒(2010 Mossback Cabernet Sauvignon Chalk Hill)和伊甸园赤霞珠干红葡萄酒(2009 Domaine Eden Cabernet Sauvignon)。
这款美食很容易准备，而且经常是节假日餐桌上的必备美食佳品，搭配草本、香料和大蒜将会是完美的选择，这时候再来上一杯赤霞珠将更会锦上添花。
二、排骨和干牛肝菌烤宽面条
理想搭配的葡萄酒：嘉科萨巴罗洛干红葡萄酒(2000 Bruno Giacosa Barolo Falletto)。
可以尝试的葡萰牙威尼托柯兰德干白葡萄酒(Bruno Giacosa Roero Arneis Monrobbiano 2001)，奥伯托哥特巴罗洛干红葡萄wine: (2000 Oberto Barolo Vigna Rocche)和费迪南多罗洛干red wine: (2000 Ferdinando Principiano Barolo Boscaret)。
其实，这款菜肴并不是节假日的最佳选择，但是它却很容易准备，而且非常适合在人数较多的情况下享用，这时候搭配上体质丰富、口感复杂的巴罗洛波尔多将会是一次难忘体验。
三、烤鳕鱼
理想组合的是圭多马尔塞利亚菲亚诺干白（Guido Marsella Fiano di Avellino）。
也可考虑皮耶特拉库帕菲亚诺（Pietracupa Fiano di Avellino）或罗马诺菲亚诺（Romano Clelia Fiano di Avellino Colli di Lapio）。
如果你并不想要做七种鱼类的大餐，那么做烤鳕鱼是一个不错的选择。这道菜既省时又能让你享受到新鲜海味，这时候再来一瓶清新的白色意大利酿造产品，就像是在海边享受风景一般轻松愉快了。
四、烤鸭子
理想组合的是卡皮克斯黑皮诺（Capiaux Cellars Pinot Pisoni Vineyard Noir Santa Lucia Highlands）。
也可考虑谢勒黑皮诺（Scherrer Winery Pinot Noir Russian River Valley）或林克特黑皮诺（Lincourt Pinot Noir Lindsay’s Sta Rita Hills）。
这款菜肴简单易做，并且它能够有很多不同的风味，可以与许多其他食品一起分享，带有一种独有的风味。鸭子通常都喜欢黑皮诺，所以在这个时候选一个黑皮诺酿造产品，将是最完美的一举两得。
五、鸡胸肉
理想组合的是吉斯特勒霞多丽甜白果汁(Sonoma Mountain, Kistler Vineyards Chardonnay Sonoma Mountain).
也可考虑拉福莱特意大利胜哥霞多丽(Santa Barbara County, La Follette Chardonnay Sangiacomo Vineyard Sonoma Coast) 或奥邦霞多丽(Au Bon Climat Chardonnay Santa Barbara County).
烤鸡胸肉与腌制肉口感非常棒，不仅风味良好，而且还具有独特之处，也不油腻。这时，与一种充满复杂性的Chardonnay相伴，将是一次难忘体验。
六、高级羊排
推荐使用法国拉什城堡(France, 1998 Chateau le Tertre Roteboeuf St. Emilion Grand Cru)
或博赛埃戈波尔底越(France, 1998 Chateau Beau-Sejour Becot St. Emilion Grand Cru)
当我们聚餐或者邀请朋友们共进晚餐，尤其是当大家都喜欢吃高级羊排，又或者希望品尝那些成熟丰富口感的地中海混合酿造产品，我们就应该以橡木切片为辅助调料，然后欣赏那份温馨而满足的情绪。这个时刻，我们应选用地中海混合酿造产品尤其是那些气息浓郁，有着丰富复杂口感的地中海混合酿造产品作为我们的饮品，它们绝对能够为我们的晚宴增添无限魅力。