在这篇文章中，我们将学习如何像专业的葡萄酒代理一样，优雅地给客人倒红酒。这个过程虽然看似简单，但其实需要一定的技巧和礼仪知识。
首先，我们需要准备一些干净的纸巾或餐巾，以便擦拭瓶口，这对于人多的情况尤其重要。
接下来，我们来看看倒红酒的顺序。在大多数情况下，我们应该先向主人展示，并在他表示满意后再为其他客人倒酒。我们还应该确保每位客人都能看到酒标，但是根据宴会的规格、对象和民族习惯，这个顺序也可能有所不同。
在开始倒酒之前，我们需要用干净的手指或布擦干净瓶口，然后从冰桶里取出冷藏的红葡萄酒。在某些情况下，如果我们使用的是要保持低温状态的葡萄酒，还需要用餐巾裹住瓶子以防止手温升高。
接着，让我们了解一下倒红wine时机。一种是宴会前的服务，在宾客点单前几分钟内为他们斟上两种基本饮料；另一种是在宴会进行中的服务，通常是在新菜上桌前及时为宾客添加。如果宾客互相敬杯，也应随之添加新的饮料。
现在，让我们谈谈标准化的一些具体步骤。对于不同的类型和温度下的葡萄酒，有着特定的量度要求，比如1/3、2/3或者完全填满杯子。此外，对于加入冰块或水的情形也有严格规定，不同类型和温度下的液体各有其适当份量。
最后，让我们讨论一下两个主要方式：桌斟与捧斟。在桌斟中，服务员直接将装有液体的大瓶放在餐桌上，而在捧斟中，则是由服务员手持小型空气密封容器，将液体缓慢倾入玻璃杯中。这两种方法都遵循相同原则，即必须保持安全卫生，同时避免噪音产生。无论哪种方法，都不能让瓶子的嘴部触碰到玻璃杯，因为这样做既不健康又噪音大。而且，由于所有这些动作都是为了提供最好的品质，因此它们被认为是一门艺术，一门可以通过练习而精通的事情。但如果你想尝试一款特别珍贵的小麦类白兰地，你甚至可以采用更加细致的手法，用左手拿起一个玻璃杯，将它轻轻摆放好，然后缓慢倾入那珍贵物品，从不让任何东西接触到它——这就是真正尊重美食文化的一部分。
